Helado r?pido de fresas:

[nana]

Lo siento Pilar?n, pero no siempre dispongo de las recetas, sobre todo se estoy en el trabajo.
Es una receta que viene en el nuevo libro de Cristina Galiano y hasta que no llegue a casa no puedo ponerla, si alguien lo tiene que la ponga por favor para que pilar?n no me eche la bronca.

[nana]

Lo siento Pilar?n, pero no siempre dispongo de las recetas, sobre todo se estoy en el trabajo.
Es una receta que viene en el nuevo libro de Cristina Galiano y hasta que no llegue a casa no puedo ponerla, si alguien lo tiene que la ponga por favor para que pilar?n no me eche la bronca.

[comoju]

Lo siento Pilar?n, pero no siempre dispongo de las recetas, sobre todo se estoy en el trabajo.
Es una receta que viene en el nuevo libro de Cristina Galiano y hasta que no llegue a casa no puedo ponerla, si alguien lo tiene que la ponga por favor para que pilar?n no me eche la bronca.

Antes de que llegue la fiera de Pilar?n , la pongo entonces (creo que si no tiene otra, debe ser esta )

HELADO DE FRESAS

* 1 lata de leche Ideal congelada
* 300 g de fresas o frambuesas congeladas
* 150 ? 200 g de azúcar glass

Se echa el azúcar en la th y se hace glass. Echamos encima la leche congelada y la batimos. Dejamos a velocidad míxima y por arriba vamos echando las fresas hasta que se deshacen. Y listo, ya tenemos nuestro helado de fresa casero y sin conservantes, colorantes ni aditivos.

La leche concentrada o evaporada Ideal se encuentra en las grandes superficies al lado de la leche condensada, aunque ella no tiene nada de azúcar. Sólo conserva la materia grasa de una leche entera y tiene 150 kilocalorías por cada 100 g frente a la nata que tiene 447.
Tiene 34 g de colesterol mientras que la nata tiene 140 g.
Es tan sólo una leche a la que se le ha eliminado parte de su agua.
¿Por qué ponemos todo congelado?
Los verdaderos helados de categor?a se elaboran siempre con nata líquida rica en materia grasa que al congelarse sigue estando cremosa y no cristaliza.
Sin embargo la leche Ideal no está enriquecida en grasa y las fresas son, c**o hemos dicho, antes muy ricas en agua.
Si elabor?ramos este helado con fresas frescas y la leche tal cual sale de la lata, al congelarse ambos ingredientes cristalizar?an formando agujas de hielo.
Poniendo ambos ingredientes congelados evitamos este inconveniente.
El helado se puede fabricar en un momento y tomarlo al instante porque ya está ?helado?.
La leche Ideal se puede congelar tal cual viene y no explota. Puede permanecer en el congelador durante meses.
El azúcar glas totalmente puro se elabora en casa en una buena trituradora c**o el Thermomix o en el molinillo del café bien limpio. Si añadi?ramos azúcar normal, éste se mascar?a al final en el helado resultando desagradable.

Este helado se puede servir adornado con unos barquillos y se puede acompañar, para los muy golosos, con una salsa caliente de fresas

Receta tomada de Cristina Galiano

[nana]

S? si comoju, es esa receta. Yo le puse 150 gr de azúcar porque me parecia muy dulce sino y un poco más de fresas pero 20 o 30 gr más (una fresa más). Salió impresionante

[nana]

S? si comoju, es esa receta. Yo le puse 150 gr de azúcar porque me parecia muy dulce sino y un poco más de fresas pero 20 o 30 gr más (una fresa más). Salió impresionante

[Pilarin30]

pero que eso de la fiera.... mira que aunque estoy sacando patrones te veo de reojillo!!!!

[Pilarin30]

pero que eso de la fiera.... mira que aunque estoy sacando patrones te veo de reojillo!!!!

[MAMEN]

PUES ME LO APUNTO