PORFA RECETAS CON HARINA DE CASTA?AS:

[marisalas]

S? que ya no suena nada raro harinas de todos los tipos, pero a mí me ha sorprendido mucho mi cuñado que me ha traido de Italia, harina de castañas, y dice que en su país se utiliza mucho, pero no sabe las recetas, y me he decidido a preguntaros porque seguro que sabeis decirme alguna receta.

Gracias y muchos besitos para todas/os.

[pistacho]

Hola,

En esta página
http://www.kike.c.telefonica.net/endosan/pastafre.htm

aparece esta receta para hacer pasta fresca con harina de castañas:

--- Pasta menos marr?n ---

INGREDIENTES

70g de harina

30g de harina de castañas

1 huevo

1 cucharada de aceite

sal

No sí donde se puede encontrar harina de castañas, ni c**o hacerla. Supongo, que asando-secando las castañas en el horno flojo durante bastante rato y luego moli?ndolas.
Este tipo de pasta queda un poco basta, con un toque "r?stico", parecido a la elaborada con harina integral.


Por otra parte si en el google pones
recetas "harina de castañas"
no olvides la comillas te aparecer?n unas cuantas.

Saludos

[marisalas]

Gracias Pistacho, eres un encanto. Un besazo

[comoju]

S? que ya no suena nada raro harinas de todos los tipos, pero a mí me ha sorprendido mucho mi cuñado que me ha traido de Italia, harina de castañas, y dice que en su país se utiliza mucho, pero no sabe las recetas, y me he decidido a preguntaros porque seguro que sabeis decirme alguna receta.

Gracias y muchos besitos para todas/os.

En el Foro General, hay un forero Italiano "Marco", seguro que él te podrá ayudar