Wueno, ya stoy aki de vuelta y ya a pleno rendimiento, aki mañana y tarde, con vosotr@s!!!! Que alegria, con mi novio que ya llegó el viernes, ayssss con lo que le he echao de menos!!!! Bueno, y toa esta semana que me he metio a ratos namás, tb os he echao de menos a tos vosotros, asi que ahora a ponerme al dia...
Wueno os comento: esta semana, le hice a mi amiga una receta que copié no se de quien es ni de donde la copié, está bueniiiiiiiisiiimaaaaaa. De verdad, viendo los ingredientes no parece que vaya a estar tan buena, porque realmente solo tiene calabacin y zanahorias... pero de verdad... pa chuparse los deos. Os pongo una foto que c**o siempre, me salió borrosilla.
La receta:
PASTEL DE VERDURAS
( Receta Thermomix TM31 - TM21)
INGREDIENTES
500 g agua
sal y pimienta
600 g calabacines sin pelar
200 g de zanahorias
3 huevos
300 g nata liquida
1 cucharada mantequilla
1 cucharada aceite
150 queso en lonchas
PREPARACION
Poner en el vaso el agua y sal, programar 5' temperatura Varoma, velocidad 2. Laminar los calabacines y las zanahorias y colocar en el recipiente Varoma. Reservar.
Colocar el Varoma encima de la tapadera y programar 15', Varoma, velocidad 2. Poner el calabacin cocido a escurrir sobre papel de cocina. Forrar un molde y extender en el el calabacin. Poner en el vaso los huevos, la nata, la mantequilla, el aceite, sal y pimienta, 5', a 90?, velocidad 4.
Cubrir el calabacin con parte de esta mezcla. Salpimentar. Poner encima las zanahorias, y cubrir con otra capa de la mezcla. Salpimentar. Colocar encima las lonchas de queso, y acabar con el resto de la mezcla. Salpimentar.
Poner el molde en el horno, precalentado a 200º, y hornear de 15 a 20'.
Para servir, se puede cubrir con mayonesa y gratinar.
Una pregunta: mi amiga no tiene thermomix, y c**o le ha gustado mucho quiere hacerla en su casa... ?sabeis cómo podría hacerla??
