CREMA PASTELERA DE PRIMERA:

[sussi]

CREMA PASTELERA
De Eva Argui?ano. Yo la he adaptado a la th
Ya la he probado y está riquísima, de verdad, probad.

Ingredientes:
*? litro de leche
*3 yemas de huevo
*1 huevo entero
*40gr de harina
*10gr de maizena (yo he puesto15gr, me gusta espesita)
*1rama de vainilla
*75gr de azúcar (yo he puesto 90gr)

Preparación:
Reservar c**o medio vaso de leche, el resto ponerlo en la th junto con la rama de vainilla 5 minutos a 100º velocidad 2.
Aparte, mezclar la harina con la maizena y el azúcar. Después añadir la leche que habíamos separado y mezclar bien, (esto se hace para que la crema no tenga grumos).
Añadir las 3 yemas y el huevo entero y volver a mezclar bien.
Cuando la leche de la th empieza a hervir, echar una poquita de esa leche a la mezcla anterior, volver a mezclar y volcar esta mezcla a la leche que tenemos en la th. Poner la mariposa y programar 5 minutos (o mas si fuera necesario hasta que espese) a velocidad 3, y 90?. Sacar del vaso y extender en una fuente para que se enfríe antes.

[mbea]

muchas gracias guapa

[crisda]

TIENE UNA PINTA ESTUPENDA, PERO TENGO UNA DUDA LA HARINA, LA MAIZENA Y EL AZUCAR SE LE A?ADE A LA LECHE Q HEMOS RESERVADO, NO???, Y A ESTO LUEGO SE LE A?ADE LAS YEMAS Y EL HUEVO, PARA LUEGO IR A?ADIENDOLO A LA LECHE Q HEMOS ECHADO EN LA THERMOMIX, VERDAD??? JO, PERDONA POR TANTA PREGUNTA, PERO ES Q ME GUSTARIA HACERLA, Y QUIERO IR SEGURA. GRACIAS!!!!!!!

[MJmix]

Gracias por poner la receta y adaptarla a la thermomix.

MJ.

[sussi]

TIENE UNA PINTA ESTUPENDA, PERO TENGO UNA DUDA LA HARINA, LA MAIZENA Y EL AZUCAR SE LE A?ADE A LA LECHE Q HEMOS RESERVADO, NO???, Y A ESTO LUEGO SE LE A?ADE LAS YEMAS Y EL HUEVO, PARA LUEGO IR A?ADIENDOLO A LA LECHE Q HEMOS ECHADO EN LA THERMOMIX, VERDAD??? JO, PERDONA POR TANTA PREGUNTA, PERO ES Q ME GUSTARIA HACERLA, Y QUIERO IR SEGURA. GRACIAS!!!!!!!

Hola crisda. No tengo nada que perdonar. Tal vez no lo he explicado bien
Del ? litro de leche separamos medio vaso, el resto a la th.
En un bol mezclamos la harina, la maizena y el azúcar y a esta mezcla añadimos el ? vaso de leche fría que habíamos separado. Mezclamos bien y añadimos las 3 yemas y el huevo entero. Volvemos a mezclar bien. Ya tenemos todo unido salvo la leche de la th.
Ahora, echamos una poquita leche hirviendo de la th al bol de la mezcla. Removemos y volcamos la mezcla del bol a la th

[crisda]

MUCHAS GRACIAS SUSSI, DUDA RESUELTA

[Atina]

Me viene muy bien la receta ahora, pues pensaba hacer en estos dias unos bollitos rellenos de crema

[Mafalda]

???Gracias Sussi!!!!

[Filigrana]

Muchas gracias, hay veces que no se cual hacer, pero si me dices que es de primera, esta cae.

[emilia]

CREMA PASTELERA
De Eva Argui?ano. Yo la he adaptado a la th
Ya la he probado y está riquísima, de verdad, probad.

Ingredientes:
*? litro de leche
*3 yemas de huevo
*1 huevo entero
*10gr de maizena (yo he puesto15gr, me gusta espesita)
*1rama de vainilla
*75gr de azúcar (yo he puesto 90gr)

Preparación:
Reservar c**o medio vaso de leche, el resto ponerlo en la th junto con la rama de vainilla 5 minutos a 100º velocidad 2.



Aparte, mezclar la harina con la maizena y el azúcar. Después añadir la leche que habíamos separado y mezclar bien, (esto se hace para que la crema no tenga grumos).
Añadir las 3 yemas y el huevo entero y volver a mezclar bien.
Cuando la leche de la th empieza a hervir, echar una poquita de esa leche a la mezcla anterior, volver a mezclar y volcar esta mezcla a la leche que tenemos en la th. Poner la mariposa y programar 5 minutos (o mas si fuera necesario hasta que espese) a velocidad 3, y 90?. Sacar del vaso y extender en una fuente para que se enfríe antes.

perdona.... pero la cantidad de harina no lo has puesto?????