Ingredientes:
POR CADA 2 LIMONES:
12 cucharadas de azúcar,
24 cucharadas de agua,
2 cucharadas de maicena,
2 yemas de huevo.
Preparación:
Se mueven las yemas y se les añade la maicena, por otra parte se le añade el azúcar al agua y luego se mezclan ambas preparaciones. Por último se añade el zumo de los limones y la rayadura de uno de ellos y cocemo al baño María, moviendo suave y constantemente.
El tiempo de cocción dependerá de lo espeso que nos guste la crema. Meter en el frigorifico unas copas de cristal, ligeramente humedecidas antes con agua. Sacar del congelador y repartir en ellas la crema. En el momento de servir, decorarlas con unas rodajas de limón o unas hojas de menta. Servir bien frio.
