me podeis ayudar?:

[anmugo]

c**o puedo hacer para que al cocer los garbanzos no se me oscurezcan.gracias

[mamita]

es la primera vez que escucho que los garbanzos se oscurezcan

[Atina]

yo ni lo habia visto ni lo habia escuchado

[anmugo]

a mi me quedan bien pero al rasto de sacarlos se oscurecen un poco.no me quedan c**o los que venden con ese color amarillito.es que tengo una csrniceria y a veces cuando no me los sirven o tardan en traerme las legumbres las cuezo yo.

[Cocoman]

Buenas.

Tendria que mirarlo en algun bote de los envasados, pero el colorcillo y el no oscurecimiento (casi siempre por oxidacion) sera casi seguro por algun añadido que lleven (bicarbonato, acido citrico o similares,...). Si los cueces con el consabido añadido de bicarbonato para que se ablanden, a lo mejor tambien haga que conserven el colorcillo.

Saludos,

Cocoman.

[Mafalda]

Nunca he notado que se oscurezcan los garbanzos y hago cocido madrile?o muy a menudo......