ENFRIAR EN REJILLA????:

[pitirufo]

POR QUE HAY MUCHOS BIZCOCHOS QUE HAY QUE DEJARLOS ENFRIAR EN UNA REJILLA???

NO DA IGUAL DEJARLOS ENFRIAR EN UNA BANDEJA?

ME GUSTARIA SABER PQ ESE MISTERIO

[xaieta]

Se enfria mucho mas deprisa tengo entendido

[saskia7]

para que no se ablande la base.

[canelona]

A veces, a mi me ha pasado que los dejo encima del banco de la cocina, y queda aguilla, por la condensaci?n, del calor del bizcocho con el frio del banco y se moja un poco la base. ?será por eso?