Mensaje
por gema7 » 07 Feb 2006 22:36
Un Tiramis?
Ingredientes:100gr. azucar, 500gr.de mascarpone o philadelfia, 1 cucharadita de azucar avainillada, 1 pellizco de sal, 24 bizcochos de soletilla, 200gr. de cafe fuerte, 5ogr. de licor ( ron, amarento, grappa), 50 gr.de cacao sin azucar, para adornar.
Glasea el azucar 20 segundos vel.5-10progresivo.
Poner las mariposas añadir las yemas, el queso, el azucar vainillado y la sal, programa 10 segundos en vel 2 1/2. Tiene que quedar c**o una crema montada. Reservar en el frigo.
Remoja los Bizcochos en el cafe mezclado con el licor y cubra la ase de un molde transparente con ellos. cubrir estos con una capa de la cremay cubre de nuevo con los bizcochos,cubre con la crema restante, tapa el recipiente con papel transparente e introducelo en el frigo hasta el dia siguiente. Antes de servir espolvorealo con el cacao y si quiere con virutas de chocolate.