sopa castellana:

[aliseda]

SOPA CASTELLANA

INGREDIENTES

PAN DEL D?A ANTERIOR / AGUA / 2 DIENTES DE AJO / 1/2 CEBOLLA / 2 TOMATES MADUROS / 1 CUCHARILLA DE COMINOS ( EN GRANO O MOLIDOS ) / PIMENT?N / ACEITE / HUEVOS.

EN UNA SART?N CON 4 CUCHARADAS DE ACEITE SE POCHA LA CEBOLLA Y EL AJO PICADITOS, A?ADIR LOS TOMATES PICADOS REHOGAR.

UNA VEZ BIEN POCHADO SE A?ADE EL COMINO Y EL PIMENT?N EL AGUA SEGUN LOS COMENSALES. COCER A FUEGO SUAVE c**o UN 1/4 DE HORA A?ADIR LA SAL Y PASAR POR LA BATIDORA.

PONER EN CAZUELITAS DE BARRO ( PARA SOPA CASTELLANA ). A?ADIR EL PAN POCO PU?S LUEGO SE INCHA EL CALDO REPARTIDO EN LAS CAZUELITAS. ( YO LAS METO EN EL MICROONDAS PARA QUE LA VITROCERAMICA NO SE RALLE ).

CUANDO CUEZE PONGO UN HUEVO ENTERO EN CADA UNA LAS SACO Y TAPO CON UN PLATO PARA QUE SE TERMINE DE HACER EL HUEVO Y LA YEMA QUEDE BLANDITA ESTAN DE RECHUPETE.

CUIDADO AL COMERLAS PU?S AL ESTAR EN BARRO CONSERVAN MUCHO EL CALOR. ESPERO QUE LAS PROVEIS.

[CARY]

muy rica esa sopa,

yo la preparo de vez en cuando, pero sin el huevo

[aliseda]

PERDON ME EQUIVOQUE NO ES CON BATIDORA ES CON PARAPURE EL CALDO [/b]

[aliseda]

GRACIAS CARI YA IRE PONIENDO MAS DE MOMENTO SIN FOTOS PUES TODAVIA NO SE PERO YA TENGO ABATAR LAS FOTOS DENTRO DE POCO.