y la presentacion de lujo c**o siempre 
Por cierto tu hijo se viene cerquita!!ya sabes que si lo vienes a visitar y pasas por Londres me tienes que avisar para quedar Amma!!
crema de fresas:
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Joy24
- Jefa de cocina
- Mensajes:6250
- Registrado:06 Feb 2005 01:00
- Ubicación:ahora viviendo en Londres
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globe
- Cocinera/o
- Mensajes:1735
- Registrado:18 Feb 2006 01:00
- Ubicación:Almeria
y la receta?
tiene una pinta deliciosa 
. Y la receta?
seguro que no me sale igual
pero por hacer la prueba...
. Y la receta?seguro que no me sale igual
pero por hacer la prueba...-
amma
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3079
- Registrado:18 Jul 2005 01:00
300 gr de fresas
jugo de limon 3 cucharadas
gelatina neutra 1 sobre
150 gr de azucar aproximadamente 3/4 de taza
1 huevo
nata 200 mililitros
kirsch un chorrito
esencia de fresas 3/4 de una cucharita
se limpian las fresas y se licuan, se cuela y va a dar 200cc de jugo de fresas
se disuelve la gelatina en el jugo de limon al baño maria
se bate el huevo con el azucar y lo mezclo con el jugo de las fresas, y poco a poco le añado el jugo de limon con la gelatina y le añado el kirsch
bato bien bien la nata que quede durita y le poco apoco en forma envolvente le añado la crema de fresas
lo pongo en el mode, pongo fresas c**o adorno, disuelvo 3 cucharadas de gelatina de cereza con una cda de kirsh, a mi hijo le gusta que quede c**o un sirop, si lo preferiende mas durito solo calientan la gelatina. y con una brocha lo fui echando sobre las fresas la puse en la nevera toda la mañana.
y fijence que estoy utilizando c**o molde, ultimamente no boto ningun envase de estos en donde vienen las frutas, salen cosas muy bien, se me ocurrio un dia que queria hacer un postre y queria un molde pequeño, todos los que tenia eran grandes, y c**o yo lo guardo todo buscando vi que tenia un monton de estos envases, quedan perfectos
jugo de limon 3 cucharadas
gelatina neutra 1 sobre
150 gr de azucar aproximadamente 3/4 de taza
1 huevo
nata 200 mililitros
kirsch un chorrito
esencia de fresas 3/4 de una cucharita
se limpian las fresas y se licuan, se cuela y va a dar 200cc de jugo de fresas
se disuelve la gelatina en el jugo de limon al baño maria
se bate el huevo con el azucar y lo mezclo con el jugo de las fresas, y poco a poco le añado el jugo de limon con la gelatina y le añado el kirsch
bato bien bien la nata que quede durita y le poco apoco en forma envolvente le añado la crema de fresas
lo pongo en el mode, pongo fresas c**o adorno, disuelvo 3 cucharadas de gelatina de cereza con una cda de kirsh, a mi hijo le gusta que quede c**o un sirop, si lo preferiende mas durito solo calientan la gelatina. y con una brocha lo fui echando sobre las fresas la puse en la nevera toda la mañana.
y fijence que estoy utilizando c**o molde, ultimamente no boto ningun envase de estos en donde vienen las frutas, salen cosas muy bien, se me ocurrio un dia que queria hacer un postre y queria un molde pequeño, todos los que tenia eran grandes, y c**o yo lo guardo todo buscando vi que tenia un monton de estos envases, quedan perfectos
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amma
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3079
- Registrado:18 Jul 2005 01:00
no te creas que no lo habia pensado, ayer le decia a mi marido que en el verano teniamos que ir y de paso pasariamos por londres.Joy24 escribió:tiene una pinta deliciosa!!!
Por cierto tu hijo se viene cerquita!!ya sabes que si lo vienes a visitar y pasas por Londres me tienes que avisar para quedar Amma!!
ya te avisare, gracias
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