o alguna receta que ya sea postre o no, que hagais con frecuencia porque está bien y no me la pueda perder
alguna sugerencia?:
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leucocita
- Repostera-pastelera/o

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- Registrado:23 Jul 2004 01:00
- Ubicación:sevilla
Hola me gustaria que me dierais alguna receta de tarta de chocolate con galletas que hayais hecho y que este rica
o alguna receta que ya sea postre o no, que hagais con frecuencia porque está bien y no me la pueda perder

o alguna receta que ya sea postre o no, que hagais con frecuencia porque está bien y no me la pueda perder
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Anonymous
- Mensajes:0
- Registrado:01 Feb 2004 01:00
La cl?sica:
1 tableta de chocolate sin leche. 5 huevos.
5 cucharadas soperas de azúcar.
100 gramos de mantequilla.
1/2 kilo de galletas María.
1 litro de leche.
1 tableta de chocolate de fundir.
Poner la leche a hervir
Separar las yemas de los huevos y reservar las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta ponerlas a punto de espuma.
Trocear una tableta de chocolate, añadir cuatro cucharadas de agua y ponerlo en el fuego a fundir. Una vez diluido, añadir fuera del fuego cien gramos de mantequilla. Diluido el chocolate con la mantequilla, incorporarlo al batido de yemas y azúcar.
Montar las claras a punto de nieve muy firme, añadir las claras montadas a la crema, y reservar.
En el cazo de leche caliente, remojar las galletas.
Tomar un molde antiadherente, y cubrir el fondo con las galletas, encima, poner una tanda de crema de chocolate. Repetir la operaci?n tantas veces c**o uno desee (galletas y chocolate), terminando con una capa de chocolate. Decorar al gusto y meter en el frigor?fico unas horas.
1 tableta de chocolate sin leche. 5 huevos.
5 cucharadas soperas de azúcar.
100 gramos de mantequilla.
1/2 kilo de galletas María.
1 litro de leche.
1 tableta de chocolate de fundir.
Poner la leche a hervir
Separar las yemas de los huevos y reservar las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta ponerlas a punto de espuma.
Trocear una tableta de chocolate, añadir cuatro cucharadas de agua y ponerlo en el fuego a fundir. Una vez diluido, añadir fuera del fuego cien gramos de mantequilla. Diluido el chocolate con la mantequilla, incorporarlo al batido de yemas y azúcar.
Montar las claras a punto de nieve muy firme, añadir las claras montadas a la crema, y reservar.
En el cazo de leche caliente, remojar las galletas.
Tomar un molde antiadherente, y cubrir el fondo con las galletas, encima, poner una tanda de crema de chocolate. Repetir la operaci?n tantas veces c**o uno desee (galletas y chocolate), terminando con una capa de chocolate. Decorar al gusto y meter en el frigor?fico unas horas.
Última edición por Anonymous el 25 Jul 2004 18:50, editado 1 vez en total.
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EncarnaGarc
- Jefa de cocina

- Mensajes:11767
- Registrado:02 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Cartagena
La primera receta es la tarta túpica de galletas y la segunda es c**o un flan de chocolate que es muy rapida y esta muy rica.
TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE
INGREDIENTES
Siete onzas de chocolate (postres Nestle)
350gr de margarina.
170gr de azúcar.
Cuatro huevos.
Galletas María.
Leche.
eLABORACION:
Con el vaso y las cuchillas bien secas, fundimos el chocolate programando 4min a 40º vel 2. Pasado este tiempo añadimos en este orden, la margarina, el azúcar y los huevos.Programamos 2 min, vel 5,7,9. Sacamos la crema a un recipiente.
Sin lavar la jarra calentamos la leche 2 min a 90? c
Vamos poniendo una capa de galletas previamente mojadas en la leche y otra de la crema de chocolate. Finalizar con la capa de chocolate.
Se mete en el congelador y se sirve semicongelada.
A la leche si os gusta podéis ponerle un poco de co?ac u otro licor.
Receta tomada de Foro MundoRecetas.com
TARTA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
600ml de leche
400ml de nata
200grs de chocolate nestle postres
200grs de azúcar
2 sobres de cuajada royal
200 grs de galletas María o similares
120 grs de mantequilla
eLABORACION:
Para la base:
Se trituran las galletas con tres pulsaciones de turbo y 1 minuto a velocidad 9. Se añade la mantequilla troceada y se mezcla 5 minutos a 70?, velocidad 3. Se vierte sobre un molde desmontable, esparci?ndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigor?fico para que se endurezca.
Para la tarta:
Se ponen en la TH el chocolate y se dan tres o cuatro golpes de turbo, luego se pone 1 minuto a velocidad 9. Se añade el azúcar, la leche, la nata y los dos sobres de cuajada y se pone 9 minutos a 90?, velocidad 5. Una vez que termine, se pone en el molde que tenía la base de galletas, se deje enfriar y se introduce en la nevera durante 24 horas.
Receta tomada de Foro MundoRecetas.com
TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE
INGREDIENTES
Siete onzas de chocolate (postres Nestle)
350gr de margarina.
170gr de azúcar.
Cuatro huevos.
Galletas María.
Leche.
eLABORACION:
Con el vaso y las cuchillas bien secas, fundimos el chocolate programando 4min a 40º vel 2. Pasado este tiempo añadimos en este orden, la margarina, el azúcar y los huevos.Programamos 2 min, vel 5,7,9. Sacamos la crema a un recipiente.
Sin lavar la jarra calentamos la leche 2 min a 90? c
Vamos poniendo una capa de galletas previamente mojadas en la leche y otra de la crema de chocolate. Finalizar con la capa de chocolate.
Se mete en el congelador y se sirve semicongelada.
A la leche si os gusta podéis ponerle un poco de co?ac u otro licor.
Receta tomada de Foro MundoRecetas.com
TARTA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
600ml de leche
400ml de nata
200grs de chocolate nestle postres
200grs de azúcar
2 sobres de cuajada royal
200 grs de galletas María o similares
120 grs de mantequilla
eLABORACION:
Para la base:
Se trituran las galletas con tres pulsaciones de turbo y 1 minuto a velocidad 9. Se añade la mantequilla troceada y se mezcla 5 minutos a 70?, velocidad 3. Se vierte sobre un molde desmontable, esparci?ndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigor?fico para que se endurezca.
Para la tarta:
Se ponen en la TH el chocolate y se dan tres o cuatro golpes de turbo, luego se pone 1 minuto a velocidad 9. Se añade el azúcar, la leche, la nata y los dos sobres de cuajada y se pone 9 minutos a 90?, velocidad 5. Una vez que termine, se pone en el molde que tenía la base de galletas, se deje enfriar y se introduce en la nevera durante 24 horas.
Receta tomada de Foro MundoRecetas.com
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IlianaBenitez
- Jefa de cocina

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- Registrado:03 Feb 2004 01:00
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