Una preguntita: galletas maria.:

[MJmix]

Teneis alguna receta que sea lo mas parecido a las galletas tipo maría que venden.

Si podeis ayudarme me han hecho esa consulta y no se que receta dar

Gracias anticipadas.

MJ.

[IABARONI]

Pues chica yo tengo esta receta que se suponen son tipo maria pero la verdad es que no he hecho ninguna de ellas te las pongo por si te sirven. que por cierto no se quien me las paso.

GALLETAS TIPO MARIA

3/4 kg. de azúcar harina, 250g. mantequilla, 2 huevos
1 cda, de levadura, leche

se ponen 3/4 de kilo de harina formando un c?rculo y en el centro los 250 g.
de mantequilla en trocitos, el azúcar, los huevos y la levadura. se mezcla bien todos los ingredientes agregando poco a poco leche necesaria para conseguir una masa fina que no se peque en las manos, se formara una bola
esta masa debe manipularse poco pero con rapidez para comprobar su punto se introducira el dedo debe permanecer el agujero marcado, reposo de la masa por lo menos dos horas
entonces se procedera hacer las galletas

Siento no poder ayudarte mas a ver si las hago.... y asi por lo menos puedo opinar.



He editado por que revise las notas y creo que estaban mal porque ponia por un lado 1/4 y por el otro 3/4 asi que tiene que ser 3/4 digo yo

[anuskinha]

La que tengo es igual a la de Iabaroni pero de harina lleva 3/4 kg y cuando las tengas preparadas para hornear se pinchan con un tenedor .

Espero que te sirva de ayuda

[daro]

Fijate, no tengo ninguna receta con ese tipo de galletas...

[fragina]

Lo siento, Mj, no tengo ni idea!

A ver si alguien más sabe. Imagino que serán sólo a base de harina y leche, pero no sé

[MJmix]

Muchas gracias por la receta, Iabaroni, y a todas las demas por ayudarme.

Sois un encanto, habrá que probarla y ya os contaré.

MJ.