Salchichas caseras y palmeritas:

[mersa]

?c**o haces las palmerir así y c**o haces para darles las forma?
?Las haces con moldes ? si es asi ?donde los consigues? me encanta la pinta que tienen

[rasansan]

PALMERITAS DE MERMELADA Y AZ?CAR (de Pachi)

* 1 plancha de hojaldre
* Azúcar glass
* 1 yema de huevo
* Mermelada de melocotún
* Azúcar
* 1 cucharada de agua.

Estiras la plancha de hojaldre (tampoco te mates, no hacen falta transparencias) y la espolvoreas con azúcar glass. Entonces la vas enrollando poco a poco empezando por ambos lados, hasta que quede así. Cortas en rodajas de medio centúmetro el bisalchich?n que sale y los pones en la bandeja del horno con tu truco preferido para que no se pegue (personalmente, lamina de silicona) .Los pintas con la yema de huevo que habrás batido con generoso azúcar. Y al horno, a 200 grados, hasta que se empiecen a dorar.

En ese momento las sacas, APAGAS EL HORNO y las untas con mermelada de melocotún. Y sobre ella, lo siguiente. Coges un vaso, echas 2 cucharadas soperas de azúcar y lo humedeces con un pel?n, poco de agua. Remueves, que quede c**o una pasta. Y lo metes al microondas unos segundos (yo contó 7), hasta que veas que empieza a burbujear. Para inmediatamente!!!Saca y remueve. Si ha quedado muy liquido (el azúcar solubiliza), a??dele un poco mas de azúcar y remueve. Riega con este almíbar espeso las palmeras y vuelve a meterlas en el horno APAGADO (con el calor que aun le quede. Si ves que se ha enfriado mucho, lo pones un poco, pero poco) y las dejas ahí hasta que el horno se enfríe. El azúcar habrá hecho esa costrita tan túpica de las palmeras de pasteler?a, y debajo habrá mermelada.....

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Yo no les puse mermelada poque no tenía de melocotún, solo las ba?e con el almibar. En la receta ya te dice c**o enrollarlas, es muy sencillo.
Animate a hacerlas que estan muy ricas.

[tanawer]

Pues igual me animo a las salchichas.... no se... ¿qué te parecieron?
Las palmeritas preciosas

[rasansan]

?¿Que ric así? esas salchichas...?te han gustado??....las tengo pendientes, desde que las vi en la revista

Bueno, está claro de para gustos no hay nada escrito, te cuento, a mis hijas no las hizo gracia(claro, están acostumbradas a las de siempre), a mi marido le gustaron mucho, y a mi...pues ni fu ni fa.

Asi que tu misma, prueba y haber que tal

[mersa]

pero, enrollas de un extremo y de otro a la vez? no entiendo nada

[kay]

¿Que ricas las salchichas!


pero..... si no te importa me quedo con las
palmeritas

[rasansan]

pero, enrollas de un extremo y de otro a la vez? no entiendo nada

Claro, vas enrollando de los dos lados para que quede con la forma de la palmera.

[mersa]

vale, vale ... ahora creo que ya se. gracias, lo voy a intentar mañana y te cuento