Que hago con claras:

[angeles_angel]

A ver si me podeis ayudar. Quiero hacer la receta ade crema pastelera que han puesto nueva en el recetario pero, solo se utilizan las yemas y me sobran 4 claras.
Alguien me comentú que habia probado unas natillas con unas "nubes" hechas con claras de huevo. Conoceis esa receta.

[odisea40]

hola yo hago las natillas c**o dice el libro de la thermomix y las claras las monto a punto de nieve con azúcar glass y las cuezo poniendo montoncitos en leche hirviendo a la que aromatizo con una ramita de canela y cáscara de limón. Voy echando pequeños montoncitos y les doy la vuelta cuando están cuajadas las nubes las saco a un papel absorvente y luego se las pongo por encima a las natillas ya frías. Espero que te sirva

[angeles_angel]

Voy a probar a hacerlo. Ya te contare el resultado...Gracias