ESO TENGO QUE PROBARLO YOtximeleta escribió:Ayer me regalo mi suegra uno de esos cacharritos, que casualidad, pues por la tarde no podia mas y lo estrene con la receta que pongo aqui...............DE LUJO, IMPRESIONANTES............Y MUCHAS MAS COSAS QUE DIJERON MIS COMPIS DE TRABAJO, DE LAS MEJORES QUE HEMOS COMIDO, VAMOS????
ahí y a mi me ha funcionado super bien EL APARATITO ESTE???
ROSQUILLAS Mª PAZ para candil
* 1 dcl leche entera
* 1 dcl an?s seco
* 1 dcl aceite (se calienta con una cáscara de limón)
* 200 g de azúcar
* 1 sobre de levadura
* Raspadura de 1 limón grande
* 350 g de harina
* 4 huevos bien batidos
Batir bien los huevos. Añadir el resto de los ingredientes con la harina tamizada y seguir batiendo.
En un cacito de rosquillas, echar masa hasta aproximadamente la mitad (el cacito previamente calentado en el aceite de freír) y freír en aceite. Sacar, escurrir muy bien y pasar por azúcar y canela.
Hecho en la Thermomix.
1.- Puse a calentar el aceite con la cáscara de limón, 6 minutos, 100º, vel.1. Saquí, col? y reserv?.
2.- Ech? los 4 huevos y batú durante unos segundos (ya sin temperatura) al 3 1/2.
3.- A continuación añadí el aceite colado y todos los ingredientes restantes a excepci?n de la harina y la levadura. Batú durante 1 min., al 3 1/2.
4.- A?ad? la harina y la levadura y volví a batir al 3 1/2 durante 1 min. más.
A continuación y ya que estaba el aceite de la freidora bien caliente, fuí echando la masa en el candil y friendo en no más de 3 rosquillas a la vez, sino el aceite se enfría y se abre la masa.
UNA PREGUNTA, QUE SOY NOVATITA, QUE QUIERE DECIR AL 3 1/2, QUE ES AL 3 Y MEDIO O PONER PRIMERO EL 3, LUEGO EL 1 Y DEPU?S EL 2ª QUE BURRA SOY
POR CIERTO ?NO TIENES FOTITOS?