Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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tivi - Repostera-pastelera/o

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pipicalzaslargas - Ayudanta/e de cocina

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Mensaje
por pipicalzaslargas » 09 Mar 2006 09:33
CREO QUE TE REFIERES A LAS GASEOSAS DE TODA LA VIDA, SIRVEN PARA SUBIR LOS BIZCOCHOS, YO LOS COMPRO DE LA MARCA "EL TIGRE" EN EL SABECO, LOS HAY CON SABOR NATURAL Y LIMON. DE TODAS FORMAS A VER SI TE CONTESTA ALGUIEN MAS.
CON LA GELATINA NO TE PUEDO AYUDAR, PERO SEGURO QUE EN EL CORTE INGLES, CARREFUR ETC. ENCONTRARAS

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Cecaru - Cocinera/o

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Mensaje
por Cecaru » 09 Mar 2006 09:34
Los papelitos gaseosos los encuentras en todos sitios. Tambien se llaman
-litines
-gasificante par reposteria "Hacendado" (Mercadona)
-gaseosas
Las marcas más normales son:
-El tigre
-La bandera nacional ( refresco español) ,no es de co?a, Es así.
No es que haya diferencia entre los coloress, Es que cada uno lleva un ingrediente y se complementan:
Gasificante (bicarbonato s?dico)
Acidulante (ácido tartúrico y mílico)
La gelatina en láminas, a lo mejor es colas de pescado
?Te he aclarado algo?
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tivi - Repostera-pastelera/o

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Mensaje
por tivi » 09 Mar 2006 09:36
SI QUE ME HAS ACLARADO CECARU, PERO SI NO TE IMPORTA DONDE ENCUENTRO LA COLA DE PESCADO, ( SI LO SABES )
Y EN LOS SOBRES DEL MERCADONA DE GASEOSA VIENEN LOS DOS COLORES?

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mayka2 - Subjefa/e de cocina

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Mensaje
por mayka2 » 09 Mar 2006 09:46
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carlosvalencia - Subjefa/e de cocina

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Mensaje
por carlosvalencia » 09 Mar 2006 09:50
tivi escribió:SI QUE ME HAS ACLARADO CECARU, PERO SI NO TE IMPORTA DONDE ENCUENTRO LA COLA DE PESCADO, ( SI LO SABES )
Y EN LOS SOBRES DEL MERCADONA DE GASEOSA VIENEN LOS DOS COLORES?

En carrefour , en el C.I. en cualquier sitio que tengan productos de Vahine las encontraras ......son c**o unas laminas transparentes que llevan un relieve tipo ronbos que recuerdan (muy de lejos) a las escamas de los pescados.
Seguro que lo has visto muchas veces.

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antonia - Subjefa/e de cocina

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Mensaje
por antonia » 09 Mar 2006 09:53
La gelatina en laminas la puedes encontrar en cualquier supermercado, son de la marca Vahin?, yo la he comprado en supersol.
En los sobres de Mercadona en la misma caja vienen los dos colores.
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Lamica - Subjefa/e de cocina

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Mensaje
por Lamica » 09 Mar 2006 09:58
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RmC - Jefa de cocina

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Mensaje
por RmC » 09 Mar 2006 10:03
Otras marcas de gelatina en hojas (cola de pescado) además de Vahin?...
Gelita
Rheingold
Yo las compro en el super del CI o en Gadis (cadena gallega de supermercados)

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