PUES VEREIS, QUIERO ESTRENAR ESTE FIN DE SEMANA MI THERMOMIX Y HAB?A PENSADO HACER UNA COCA DE TOMATE, PERO CLARO, YO NO S? c**o HACERLO EN LA TMX. OS PONGO LA RECETA Y HABER SI ME PODEIS AYUDAR:
COCA AMB TOMACA
PARA LA MASA
1 KG. DE HARINA (RESERVAR UN POQUITO)
SAL
MEDIA CUCHARITA DE CAF? DE BICARBONATO
MEDIO VASO DE VINO DE ACEITE DE OLIVA
AGUA TIBIA (LA QUE ADMITA LA MEZCLA)
LEVADURA (YO LA COMPRO EN MERCADONA, ES UN PAQUETITO AZUL Y BLANCO, ESTÉ EN LA NEVERA DONDE ESTÉN LAS MANTEQUILLAS, LAS MARGARINAS, ETC.)
SE PONE LA HARINA EN UN CUENCO GRANDE, SE HACE UN AGUJERO ENMEDIO Y SE LE ECHA UN PELLIZCO DE SAL, EL BICARBONATO, LA LEVADURA A TROCITOS, EL ACEITE Y EL AGUA QUE VAYA ADMITIENDO HASTA QUE SE FORME LA MASA, LA CUAL, UNA VEZ HECHA LA DEJAREMOS REPOSAR MEDIA HORA, Y MIENTRAS HACEMOS EL SOFRITO.
PARA EL SOFRITO:
-UN BOTE DE TOMETE FRITO (MI MADRE ME DIJO QUE TENIA QUE SER TRITURADO, PERO ME EQUIVOQUÉ Y LE COMPRE FRITO, PERO ME SALI? DE MUERTE, ASÍ QUE LA PROXIMA VEZ LE PONDR? FRITO TAMBI?N)
-PIMIENTO ROJO Y PIMIENTO VERDE
-AT?N
-AJO
-PI?ONES
-ACEITE
SE HACE UN SOFRITO CON EL PIMIENTO A CUADRADITOS PEQUE?OS Y EL AJO, LUEGO SE LE A?ADE EL TOMATE, SE LE D? UNAS VUELTECITAS Y YA SE ECHA EL AT?N. SI SE QUEDA CALDOSO, LE PODEIS A?ADIR HARINA PARA QUE LO ESPESE
LA MASA LA EXTENDEREMOS Y LA PRONDREMOS EN UN MOLDE UNTADO CON ACEITE Y ESPOLVOREADO CON HARINA(SE UTILIZA UNO DE ESOS RECTANGULARES GRANDES). CUANDO ESTÉ EXTENDIDA SE DOBLAN LOS BORDES (AQUI LOS LLAMAMOS LOS CANTONETS, Y ESTÉN MUY BUENOS, TIPO LOS DE LA PIZZA QUE SE QUEDAN CRUJIENTES) Y LA UNTAMOS CON EL SOFRITO, LE HECHAMOS LOS PI?ONES POR ENCIMA Y AL HORNO. NO ABRIR LA PUERTA DEL HORNO HASTA QUE NO LA VEAIS HECHA PORQUE SE PUEDE BAJAR.
UNA VEZ QUE LA VEAIS HECHA, PINCHAIS CON UN CUCHILLO Y SI SALE SECO, ES EL MOMENTO DE PARAR EL FUEGO Y DEJARLO ENFRIAR, PORQUE AL CORTARLA, OS PODEIS LLEVAR EL TOMATE DETR?S.
BON PROFIT
ES QUE NO S? c**o HACER NI LA MASA NI EL SOFRITO, NI c**o HACER A CUDRADITOS EL PIMIENTO, NI N? DE N?
?ME AYUDAIS? data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">