Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
-
marigui - Cocinera/o

- Mensajes:1654
- Registrado:07 Sep 2005 01:00
- Ubicación:Jerez de la Frontera
SOS, problema bizcocho de Auro
Mensaje
por marigui » 12 Mar 2006 00:33
Resulta que c**o Martún tiene un cumple el lunes en el cole, le he ido a hacer el bizcocho de Auro de chocolate, el número 1 y cuando lo he ido a sacar del horno se había desbordado y salido del molde. Lo he hecho todo al pie de la letra. Que puede haber pasado? el molde es altito, no entiendo por qué se ha salido. Un beso y a ver si me podeis ayudar.
-
Mafalda - Jefa de cocina

- Mensajes:10896
- Registrado:06 Feb 2005 01:00
- Ubicación:Madrid
Mensaje
por Mafalda » 12 Mar 2006 00:48
Sólo puede ser que el molde era pequeño para la cantidad de masa.

-
Nani-4 - Pinche de cocina

- Mensajes:65
- Registrado:03 Feb 2004 01:00
Mensaje
por Nani-4 » 12 Mar 2006 00:52
no se q puede haber pasado,
pero te voy a dar algun consejo para ver cual es q mas me acercare.
te digo q puede ser q le hallas echado mas de la cuenta de levadura.
o tb q el fuego de tu horno este demasiado alto, aunq sea la misma temperatura hay veces q calientan mas de la cuenta.
tb debes tener en cuenta q cuando hagas un bizcocho te tiene q quedar a la mitad cuando le eches el relleno, para q cuando suba no se desborde.
tu intenta otra vez, y a ver si damos el por q de ello ok un beso desde granada
-
marigui - Cocinera/o

- Mensajes:1654
- Registrado:07 Sep 2005 01:00
- Ubicación:Jerez de la Frontera
Mensaje
por marigui » 12 Mar 2006 13:16
Podr?a ser por qué al utilizar harinas sin gluten sea demasiado gasificante? Alguien sabe si es una paranoia mia o que el gluten por decirlo de alguna manera "pesa" mas y necesita más impulso
? Es una barbaridad o puede ser así?
-
auro44 - Jefa de cocina

- Mensajes:13463
- Registrado:13 Feb 2005 01:00
- Ubicación:Palma de Mallorca
-
Contactar:
Mensaje
por auro44 » 12 Mar 2006 19:01
-
marigui - Cocinera/o

- Mensajes:1654
- Registrado:07 Sep 2005 01:00
- Ubicación:Jerez de la Frontera
-
auro44 - Jefa de cocina

- Mensajes:13463
- Registrado:13 Feb 2005 01:00
- Ubicación:Palma de Mallorca
-
Contactar:
Mensaje
por auro44 » 12 Mar 2006 19:28
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 15 invitados