pan de leche LOREH:

[pentexilea]

hola!! a todos pero en especial a Loreh. Me podrías dar la receta de tu famoso pan de leche? espero que sea sin th ni gm, ni aparatos de esos que yo lo mas que tengo es un horno, jaja
muchas graciasss

[golosa]

Monty pan de leche

Ingredientes:

- 250 gr. de leche desnatada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 35 gr. de fructosa
- 1 cucharadita de sal
- 30 gr. de levadura
- 500 gr. de harina integral

Preparación:

calientas la leche la fructosa el aceite y la sal y mezclas bien. Calientas pero q sobre los 25-30?C .. es decir q toques la leche y no notes mucho calor en tu dedo..
incorporas la levadura y la disuelves...
luego incorporas la harina y ahora viene lo q "mooolaaa" amasa y amas... y venga a amasar .. hasta q tengas una mezcla homogenea.
dejas reposar la mezcla en un sitio calido y tapado.. tienes q tener calor de 25?C por lo menos sino va a tardar un monton en leudar ... lo dejas hasta q doble el volumen.
despues vuelves a amasar... y haces piezas... los ponesen la placa de horno (no hace falta q esten dentro del horno) ... tapados con un trapo ... dejas q leuden de nuevo
pintas con leche y azucar e introduces en horno precalentado a 200ºC

Espero que te valga, es la que tengo copiada de la adaptaci?n que se hizo en su día

[loreh]

muchas gracias golosa

[golosa]

muchas gracias golosa

Espero que no te moleste que me haya adelantado

[loreh]

que va!!!!!!!!!!! al contrario, tendría que rebuscar la receta adaptada

[pentexilea]

Gracias chicas!
Estoy deseando que llegue el domingo para hacerlos.....ya os contare que tal, pero tiene una pinta estupenda la receta eh

[golosa]

Pru?balos, están muy buenos