INGREDIENTES
2 aguacates
1 diente de ajo
2 limones
1 vaso de aceite de oliva
1 litro de agua
sal y pimienta negra recién molida
eLABORACION:
Pelar y deshuesar los aguacates.
Exprimir los limones y pelar los ajos.
Triturar en el Thermomix los aguacates junto con el zumo de los limones, el ajo y la sal. Poner el cubilete y a velocidad 5 ir añadiendo poco a poco el aceite que pondremos en la tapa.
Una vez emulsionado, añadir el agua y remover en velocidad 3 unos segundos.
Añadir la pimienta y meter en el frigor?fico hasta el momento de servir.
Servir muy frío acompañado de dados de pan y huevo duro picado.
Receta tomada de Archivo Trinidad Frasquet
Me he quedado alucinada, no me gusta el aguacate, lo encuentro demasiado cremoso, pero c**o a mi maridito le encanta, se me ocurrió anoche de hacerlo en gazpacho, tiene un saborcito a limón muy bueno, me gusted
me da hasta vergüenza reconocerlo después de las caras de asco que le he puesto La receta está en el archivo de Frodo.
Besitos....
