Os mando la dirección donde encontrareis una foto del queso y abajo una foto del rallador que se llama GIROLLE. Es un utensilio, proveniente de suiza, que se usa para la degustaci?n de este queso, tambien tipico suizo.
Está compuesto de una base de madera, y de una especie de largo clavo; el queso se clava en el medio, se le quita la tapa superior; una manivela con una cuchilla, servir? para ir rascando el queso dandole la forma de un clavel.
Está riquisimo con un buen vino.
http://www.aoc-igp.ch/ver-de/prodch/moine.htm
Ensalada de queso:
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