Ternera a la Carbonada Flamenca:

[ana-varoma2]

Esta receta es de Claudita

y ya es un cl?sico de casa. Está riquísima!!!!!!!!!!!!!
TERNERA A LA CARBONADA FLAMENCA

INGREDIENTES:

1 Kilo de ternera para guisar. Al carnicero le digo que en vez de cortarla en tacos, corte la carne en filetes y luego haga cuadraditos, así es más fácil que se haga en la TH.

50 gr de aceite
1 cebolla grande
2 rebanadas de pan de molde
mostaza luit
1 vaso de cerveza o fino seco
1 cucharada de azúcar si se opta por la cerveza
1 vaso de agua
2 pastillas de carne
pimienta

ELABORACION:

Echar el aceite en la Th, calentar 5 minutos temp varoma vel 1.
Añadir la cebolla, cortar unos segundos vel 3 y 1/2. Programar la th 5 minutos temp varoma vel 1.

A?adit las rebanadas de pan untadas generosamente en mostaza. Echar en la Th en trocitos. Poner unos segundos la th a 3 y 172 para que deshaga el pan y se mezcle con la cebolla.

PONER LA MARIPOSA. Añadir la carne y rehogarla 1o minutos vel 1 temp 100.

Añadir el agua, el fino o la cerveza ( si se pone cerveza añadir tb una cucharada de azúcar), las pastillas de carne y la pimienta.

Programar la th 30 minutos vel 1 temp 100.

Programas otros 10 minutos temp varoma vel 1, para acabar de ablandar la carne y que se evapore un poco la salsa.

Ya ta. Cuando se saca del vaso, parece que la salsa ha quedado un poco líquida, pero c**o otros guisos cuando pasa un rato la salsa coge cuerpo.
Además c**o os digo suelo congelar parte, y ya sab?is que con la congelaci?n la salsa mengua


Servir con arroz blanco rehogadito con ajo
[img]<a%20href="http://album.miarroba.com/ana-varoma/0/ ... /></a>.jpg[/img]

[EncarnaGarc]

?Recuerdo esa receta y era buenisima! Yo la he hecho varias veces.

La foto no se ve.

[martaanduiza]

Qué bueno. Ya lo he copiado. En cuanto lo haga te cuento cómo me ha quedado.

[ana-varoma2]

No sí porque no se ve la foto, os voy a poenr el enlace al cafetito, que ya me doy ppor vencida

http://miarroba.com/foros/ver.php?foroi ... id=5012615

[canelona]

No sí porque no se ve la foto, os voy a poenr el enlace al cafetito, que ya me doy ppor vencida

http://miarroba.com/foros/ver.php?foroi ... id=5012615

Tienes que poner esa direccion entre [img]la%20direccion[/img] y a la direccion le falta terminar en JPG, es que son tres lineas y a veces no se ven.

[ana-varoma2]

No sí porque no se ve la foto, os voy a poenr el enlace al cafetito, que ya me doy ppor vencida

http://miarroba.com/foros/ver.php?foroi ... id=5012615

Tienes que poner esa direccion entre [img]la%20direccion[/img] y a la direccion le falta terminar en JPG, es que son tres lineas y a veces no se ven.

gracias canelona, pero debe ser la hora, que ya no puedo más y estoy muy torpe.............no hay manera

me voy a dormir, ala

[EncarnaGarc]

Ahora su qye veo la foto.

[ana-varoma2]

pues yo sigo sin verla.............