MERENGUES:

[rasansan]

Mira a ver si te vale, tengo esta:


MERENGUES DUROS ( de Almamenta)


INGREDIENTES

4 claras de huevos
200 g. de azúcar
150 g. de almendras
1 pizca de sal
Aceite

PREPARACION

Calentar El horno muy bajo
Batir las claras con la sal hasta que están muy firmes
En la última fase añadir el azúcar cuidadosamente
Tritura las almendras casi c**o si fuera una pasta
De manera delicada agrega esta picada de almendras procurando que el merengue no sufra
Engrasa una placa de horno con aceite
Reparte el merengue en montoncitos muy pequeños utilizando una cucharita
Hornea durante una hora
Apaga y deja enfriar
Manteni?ndolos en el horno con la puerta cerrada
Hora y media mas tarde puedes sacarlos (yo los dejo toda la noche)
Y aguardar a que se enfri? por completo

[GIG]

?AMMMM MAS RECETAES! GRACIAS
ALLA VOYYYYYY!
ESTA TARDE OS CUENTO c**o ME HAN SALIDOLOS HARE CON MUCHI CARI?O PARA QUE ME SALGAN DELICIOSOS

[cdc]

Normalmente las claras las suelo aprovechar para hacer soufles de coliflor y espinacas a la crema que nos encanta, pero desde que tengo "MI TH" ya he echo varias veces merengue y lo preparare c**o dice Guru, siguiendo las instrucciones del NA, siempre con el azucar glass al final y despues los metú a horno bajo (100º) durante mucho tiempo algo más de hora y media y salieron riquisimos, lo mismo que la tarta de limón y merengue y las milhojas. en fin que con esto de la maquinita me voy a poner c**o un tonel.

[GIG]

HOLA LA ULTIMA PREGUNTA,
A QUE TEMPERATURA PUSISTE EL HORNO PARA HACER LOS MENRENGUES DUROS? A 100 GRADOS? c**o LOS NORMALES O AUN MAS BAJA

GRACIAS

[GIG]

PUES ME HAN SALIDO BASTANTE BIEN, NO c**o LOS DE LA PASTELERIA PERO PASABLES.......

[LLUNA]

?QUE RECETA HAS HECHO? c**o TE DIMOS VARIAS.
?HICISTE MERENGUE CON ALMENDRA O SIN ALMENDRA?

[GIG]

PUES SEGUN LA EXPLICACION DE GURU.... PERO DEBE SER LA SUERTE DEL NOVATO

[LLUNA]

NADA,NADA? ES QUE EL QUE VALE VALE...

A MI TAMBI?N ME SALIERON A LA PRIMERA, PERO ESTOY SEGURA DE QUE SI INTENTO HACERLOS OTRA VEZ SE ME ESPACHURAN

[pitufina]

Entonces, resumiendo, en el horno hay que tenerlos de una hora a hora y media a 100 ?C????? o a 200º??

[LLUNA]

YO ES QUE NO TENGO PACIENCIA Y LOS HICE A HORNO FUERTE, TAMBI?N ES VERDAD QUE c**o ERAN 3 CLARA SALIERON SOLO 6MERENGUES EN C?PSULAS DE MAGDALENA MEDIANAS