Tengo curiosidad como se llama....... y mas sobre pan:

[IABARONI]

c**o se llama el util que se utiliza en panaderia para hacer los cortes al pan??

Y en sustitucion.... a este..... cual es el mejor util para hacer los cortes??

Yo suelo utilizar una cuchilla de afeitar de esas de toda la vida pero me parece que no hace los cortes con la profundidad que tiene que ser.

Por otro lado cuanta profundidad es la ideal para los cortes??

[cucharita]

Con las cuchillas de afeitar se hace perfectamente, las de panadería son ligeramente curvas, pero son c**o las cuchillas tradicionales.

[comoju]

Yo uso un cutter, que viene a ser c**o la cuchilla que tu usas

[IABARONI]

Y sabeis cual es la profundidad adecuada para los cortes?? es que se me suelen quedar lisos despues del horneado.

[noradebon]

Puedes usar un Cutter, y las cuchillas de afeitar esas de antes.

Tambien puedes usar una de esas de limpiar la vitrocer?mica, y la destinas a hacer los cortes para que está siempre limpia. (esta opción es la que mas me gusta ya que corta muy bien, es la mas barata)

[mamita]

pues yo hago los cortes con una tijera

[IABARONI]

Puedes usar un Cutter, y las cuchillas de afeitar esas de antes.

Tambien puedes usar una de esas de limpiar la vitrocer?mica, y la destinas a hacer los cortes para que está siempre limpia. (esta opción es la que mas me gusta ya que corta muy bien, es la mas barata)

Esas, cuchillas son las que utilizo y que profundidad le doy??? mas o menos para que no se me queden lisos los cortes??




[quote"mamita"]pues yo hago los cortes con una tijera [/quote]

Y para todo tipo de corte?? pues se ven con buena pinta tus panes

[mamita]

Puedes usar un Cutter, y las cuchillas de afeitar esas de antes.

Tambien puedes usar una de esas de limpiar la vitrocer?mica, y la destinas a hacer los cortes para que está siempre limpia. (esta opción es la que mas me gusta ya que corta muy bien, es la mas barata)

Esas, cuchillas son las que utilizo y que profundidad le doy??? mas o menos para que no se me queden lisos los cortes??




[quote"mamita"]pues yo hago los cortes con una tijera

Y para todo tipo de corte?? pues se ven con buena pinta tus panes

[/quote]

para todos los cortes

[noradebon]

Puedes usar un Cutter, y las cuchillas de afeitar esas de antes.

Tambien puedes usar una de esas de limpiar la vitrocer?mica, y la destinas a hacer los cortes para que está siempre limpia. (esta opción es la que mas me gusta ya que corta muy bien, es la mas barata)

Esas, cuchillas son las que utilizo y que profundidad le doy??? mas o menos para que no se me queden lisos los cortes??




[quote"mamita"]pues yo hago los cortes con una tijera

Y para todo tipo de corte?? pues se ven con buena pinta tus panes

[/quote]

Nunca lo he medido, pero has de hacer un poco de presi?n.

Ya iras viendo sobre la marcha...

Prueba en un pan, mas flojo, en otro aprietas mas, en el otro algo mas....

Así verás lo que te gusta mas.

[IABARONI]

Gracias noradebon, la verdad es que es lo que voy haciendo pero todabia no le he cogido el punto.