Urgente. Receta espum?n de fresas:

[tatadevigo]

Por favor ¿alguien puede darme la receta del espum?n de fres así Es que no la encuentro en el archivo de recetas y tengo un montón de fresas a punto de empezar a estropearse.

[Arual]

Es esta??
postlite76275-espumon.html+fresas
a ver si sale!

[raqui]

Pimero lava las fresas con el rabito, y luego las escurres (yo las puse sobre papel de cocina. A continuación les quitas el rebito y si hay algo malo, y las congelas. (También lo puedes hacer si ncongelar, pero te quedaré un poco de jugo abajo).

1ª.- pulveriza el azucar unas 4 cuchardas.(yo lo hice con sacarina en polvo)
2ª.- Trituras las fresas (500 gr.), si son congeladas, a míxima potencia y ayud?ndote un poco con la espátula.
3ª.- LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS y a continuci?n las 3 claras. y a velocidad 3 1/2 hasta que las claras están montadas. Cuanto más tiempo las tengas, más cantidad te saldrá.

A mi me salió el vaso lleno, y las claras bien compactas. Está buenísimo

[tatadevigo]

Gracias a las dos. Jol?n, esto es rapidez.