??HIGOS SECOS??:

[moni]

Hola hola, que diiiiggoooo, que si alguien me sabe decir ¿cómo tengo que hacer para convertir los higos frescos en secos?
S? que habrá que dejarlos al aire libre, (¿pero al sol?) durante un tiempo; peroooo los abro o cerraitos, sobre una caja de cartún mismo o tb me han dicho que en tela metúlica pa que les de el aire por encima y por debajo, osea que ni idea...ah! y mermelada ya he hecho que ma salío pa chuparse toicos los deos y eso que la hecho ligh, con edulcorante.
Y tb me han dicho que después se les espolvorea con harina, es por ello lo del colorcillo blanco (me parece que ahí me han quer?o vacilar un poco que aquí se da mucho)
Prometo contaros cómo me sale el pan de higo si lo consigo

[Druida]

Hay que dejarlos secar al sol y al aire todo el tiempo, pero bien separados unos de otros, que no se toquen, vamos... y les das la vuelta algún que otro día.
Yo los he visto secar sobre una tela de algod?n grande.
El tiempo no tengo ni idea. Cuando veas que ya tienen consistencia de higos secos, los guardas y los espolvoreas con azúcar glass.
Ahora que todavía hace calor es buen momento (depende de donde vivas, claro)

Suerte

[Jade]

El tiempo depende, con mirarlos te vas dando cuenta porque se ponen arrugaditos. Mi madre los tiene en el porche del jard?n, encima de una tela y separaditos. Los ha espolvoreado con harina porque la dijeron que se secaban más rápidamente. Ya veremos el resultado.

[EncarnaGarc]

Mi suegro los esponvorea con harina en vez de azucar.