Empezemos...
Este tipo de pasta no hay que cocerlo, sin? que basta con ponerla en agua caliente 15 minutos.
Empezamos cortando las berenjenas así y las metemos unos 10 minutos en el microondas a maxima potencia.
Mientras se van haciendo las verenjenas, empezamos a hacer el sofrito de la lasaña.
En una sartén con aceite de oliva freimos 1 cebolla y 3 ajos, todo troceado.
A?adimos el calabacín
Ahora unos 250 gr. de carne picada de ternera
Vaciamos las berenjenas con cuidado de no quemarnos...
...y la vamos echando en la sartén
Y por último hechamos un baso de tomate triturado
Una vez todos los ingredientes listos, los he pasado por la batidora
Untamos una bandeja para horno con mantequilla
Y empezamos a montar la lasaña
Primera capa de pasta
Primera capa de relleno
Segunda capa de pasta
Segunda capa de relleno
Tercera capa de pasta y ya añadiendo la bechamel
La bechamel la he hecho echando una cucharada de harina (la he puesto integral por que la tenia mas a mano) en un chorro de aceite de oliva
Se va removiendo sin parar y se va añadiendo leche. Al final un poco de sal y de nuez moscada.
Y así me ha quedado
Esta es una vista lateral para que veais las capas
Le hechamos queso rallado y al horno 20 minutos precalentado a 180 grados
Y este es el resultado
Mañana cuando nos la comamos intentaré hacer una fotillo de la raci?n emplatada.
