AYUDA: postre:

[duna]

Gracias chicas, ya os contare lo que hago.........

creo que se me va a complicar la tarde un poco........

[duna]

pues al final hice un flan de almendra molida, pero no salio muy all?..... no acababa de cuajar, y lo meti a la olla, de sabor no estaba mal, pero la textura quedo un poco rara..........

[neo_mrl]

pues al final hice un flan de almendra molida, pero no salio muy all?..... no acababa de cuajar, y lo meti a la olla, de sabor no estaba mal, pero la textura quedo un poco rara..........

Que raro... a lo mejor la proporci?n huevo/líquido no estaba bien

[duna]

Pues era:

1/2 l leche
6 huevos
125gr almendra molida
200gr fructosa......

hasta llame a mi madre a perguntarle y me dijo que con esas proporciones tenia que cuajar, pero no cuajaba........

mi madre me dijo que ella pone la siguiente proporcion:
1 huevo
1 vaso de los de vino (c**o los de agua pequeños) de leche
1 cucharada sopera de azucar.

y segun lo grande qeu lo quiera multiplica x4 o x6, 15 min en la olla express al baño maria y le salen buenisimos.........

otro dia que lo haga seguire su receta y lo hare en la olla.....

[neo_mrl]

Pues es verdad, eran muchos huevos, tenía que haber cuajado...