Presentacion y duda sobre sifones:

[wavecheff]

Se aprende de los maestros, y adri? es uno de ellos. Macho tu prueba de sifon es comparable a hacer una espuma de campari y hacerla con ginebra thypos del consum.
El rollo es hacerlo con idiazabal, ya verás que una vez hecho quedaré del lujo. Y con un estupendo sabor.

[drakul]

Bueno, si, supongo que si, pero c**o no tenia ni idea de si aquello iba a funcionar siquiera, preferia hacer la prueba con un queso baratito, que dejarme un pastún pa tener que tirarlo todo jeje. Ya se sabe, los experimentos, con gaseosa, c**o se sue?e decir. Por supuesto que volvere a probar, ahora que se que monta en condiciones, con un idiazabal de verdad, y probaré no solo la espuma de idiazabal, sino que montar? todo el postre completo para ver si queda bien, si 'pega' con el resto.

slds