FLAN DE NARANJA DEL DIA DE NAVIDAD (con foto):

[samy]

Gracias por la receta!!

Por cierto,que tal el trabajo?

Gracias.
Pues estoy muy contenta, estos días, hasta el 31 voy un rato para aprender (aunque me pagan c**o si trabajara 8 horas ).
A partir del 1 de Enero (ese día trabajo de 7 a 19) empiezo con mi horario normal.

[Eguski]

Ingredientes
- 8 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 60 ml de zumo de naranja natural
- La cáscara rallada de 1 naranja
- 560 gr de azúcar
- 1 litro de leche
- Una pizca de sal

Preparación
1. Calentar el horno a 180ºC. Batir los huevos, añadir la vainilla, la cáscara de la naranja rallada, el zumo de la naranja, 175 gr de azúcar, la leche y la sal y mezclarlo bien.
2. Con el resto del azúcar hacer un caramelo y verter en el molde o los moldes aptos para horno y dejarlo solidificar.
3. Echar la mezcla de los huevos en los moldes caramelizados y llevarlo al horno, al baño María.
4. Hornear entre 45-60 minutos dependiendo del tamaño de la flanera o hasta que al pincharlo con la punta de un chuchillo, ésta salga limpia.
5. Dejar enfriar y refrigerarlo toda la noche.
A la hora de sevir, desmoldar y decorarlo al gusto

Que rico tiene que estar y te ha quedado precioso.

[samy]

Que buena pinta!!!!!!!!!, me lo apunto para el dia de Reyes,

una pregunta solo ¿c**o has hecho el adorno de naranja?

Muchas gracias

Te ha gustado el adorno?
Lo improvise durante la marcha. Es fácil:
Cortú dos trozos de piel a una naranja (de arriba a abajo).
Con un cuchillo afilado le retire toda la piel blanca y entonces la corte a tiras muy finitas. Al ser unicamente para adorno, ni la escald? ni nada, la puse en el último momento para que el caramelo no tomase el sabor amargo de la piel.

[babybbt]

[delantal]

muchas gracias, ahora ya se una cosa mas.
De todas formas de momento no puedo hacer el flan, porque tenemos muchos dulces navide?os en casa. Seguramente lo hare en febrero, repito de todas formas, muchas gracias