Empanadas de pechuga, huevo duro y sofrito.:

[Gijonesa]

que bueno.... y yo con dos pechugas en la nevera... pensando que hacer con ellas....
ya están sentenciadas.....

muchas gracias por la idea....

[clemenvilla]

aissssssssss, Alcoiama qué mano tienes para las empanadas, te salen todas buenísimasssssssss

[begojjj]

que buena pinta, besos bego

[alcoiama]

Gracias chicas. No había puesto la receta porque ya he colgado varias veces en el foro el paso a paso, y tambiénestá en el recetario.

Os pongo el enlace del paso a paso:

La masa se puede hacer en la chefo ( programa de amasado), en la Thmix ( así está en el paso a paso), o a mano, en un bol.

En las fotos que he puesto hoy, el amasado lo hice totalmente a mano.
De cualquier manera resulta muy fácil.

La masa queda c**o flexible y con tendencia c**o a encogerse, por lo que no cerreis las empanadas antes de unos segundos, para darle tiempo a que vuelva a su sitio.

A veces la hago grande, y otras en porciones más pequeñas. Yo es que me autotuneo mucho. en fin que cada cual la haga c**o quiera. Lo que sí es aconsejable es que probeis con la masa, ya que es muy facilita de hacer y de manejar.

El relleno admite tiodas las variaciones personales que querais, según gustos.

Si teneis dudas: preguntadme, aunque creo que va bien explicado:

postlite205425-empanada.html

[abece]