Hoy ha tocado lomo en salsa FC:
-
marivel
- Subjefa/e de cocina

- Mensajes:3806
- Registrado:14 Nov 2007 01:00
- Ubicación:Sevillana que no sevillista!!!!
- Contactar:
-
roski
- Jefa de cocina

- Mensajes:12020
- Registrado:18 Ene 2007 01:00
- Ubicación:noia
Re: Hoy ha tocado lomo en salsa FC
que buena pintaIABARONI escribió:He hecho la receta tal cual el recetario solo que demas en la cubeta he puesto 4 patatas enteras y este es el resultado
La receta:
Ingredientes:
1 lomo de cerdo de 1kg
1 cebolla
4 ajos
100 ml de vino blanco
4-5 zanahorias cortadas en rodajas.
Sal, pimienta y una hoja de laurel.
50 ml. aceite de oliva
Yo he puesto 4 patatas enteras peladas claro
Elaboración:
Poner en la olla todos los ingredientes en la olla cerrar y poner programa carnes rojas.
Al terminar dejar que pierda presi?n, sacar el lomo dejar templar y cortar en filetes.
Las verduras pasarlas por la batidora
Servir los filetes con la salsa y las patatas cocidas.
A nosotros nos ha gusta a ver a vosotros
![]()
![]()
![]()
cuando llege la mia tendre que mirar mucho por aqui ............ya que yo soy muy patosa
lo siento pero no puedo ver tu blog
un bico
-
auro44
- Jefa de cocina

- Mensajes:13463
- Registrado:13 Feb 2005 01:00
- Ubicación:Palma de Mallorca
- Contactar:
-
IABARONI
- Jefa de cocina

- Mensajes:8136
- Registrado:14 Nov 2005 01:00
- Ubicación:Madrid, Getafe TH21, TH 31 y FC
Claro se despresuriza por prisa pero puedes dejarla que lo haga ella sola.maraymarcos escribió:VAMOS A VER, LO PRIMERO LA BUENA PINTA QUE TIENE EL LOMO.
LO SEGUNDO,LA OLLA SE DESPREURIZA MANUALMENTE, PORQUE? POR PRISA,NO? YO PUEDO ESPERAR A QUE TERMINE SIN DESPREURIZARLA O,NO?
Y c**o ME AVISA,PITANDO O SOLOPITA CUANDO TERMINA EL MENU?
QUE LIAZO
Y solo pita cuando termina el menú.
-
IABARONI
- Jefa de cocina

- Mensajes:8136
- Registrado:14 Nov 2005 01:00
- Ubicación:Madrid, Getafe TH21, TH 31 y FC
Re: Hoy ha tocado lomo en salsa FC
Si lo siento, pero lo puse en privado por problemas que he tenido aunque es una medida temporal a la espera a ver si se olvidan de miroski escribió:que buena pintaIABARONI escribió:He hecho la receta tal cual el recetario solo que demas en la cubeta he puesto 4 patatas enteras y este es el resultado
La receta:
Ingredientes:
1 lomo de cerdo de 1kg
1 cebolla
4 ajos
100 ml de vino blanco
4-5 zanahorias cortadas en rodajas.
Sal, pimienta y una hoja de laurel.
50 ml. aceite de oliva
Yo he puesto 4 patatas enteras peladas claro
Elaboración:
Poner en la olla todos los ingredientes en la olla cerrar y poner programa carnes rojas.
Al terminar dejar que pierda presi?n, sacar el lomo dejar templar y cortar en filetes.
Las verduras pasarlas por la batidora
Servir los filetes con la salsa y las patatas cocidas.
A nosotros nos ha gusta a ver a vosotros
![]()
![]()
![]()
![]()
cuando llege la mia tendre que mirar mucho por aqui ............ya que yo soy muy patosa![]()
lo siento pero no puedo ver tu blog![]()
un bico![]()
![]()
En cualquier caso te puedo enviar una invitaci?n a tu mail si quieres damelo por privado
Y tranquila lo haras bien ya lo veras.
-
maraymarcos
- Ayudanta/e de cocina

- Mensajes:232
- Registrado:04 Nov 2007 01:00
- Ubicación:C?DIZ
¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 0 invitados