Escalopines de Jam?n en salsa al Chocolate..??:

[oliter]

No, Camila no sabe a chocolate, es un sabor riquisimo pero para nada piensas que es a chocolate, lo suele hacer en la carne guisada, sobretodo, y si no lo sabes no te enteras, en serio.

[fiesta_30]

Esto esta exquisito y eso que a mi eso del chocolate no me va pero

dicen que no sabe a chocolate

[cocinilla4]

Certifico. Lo he hecho hoy para comer, ?¿no sabe a chocolate!!. Pero está buenísima la salsa. A mis hijas les ha encantado, y a mí más. Porque moja que te moja se han comido la salsita con la de verdura que lleva. Jejejeje.
Yo en vez de berenjena le he echado calabacín.
Y no lo he podido hacer en mi GM porque estaba haciendo un bizcocho de naranja que me ha salido buenísimo.
Así que he utilizado el modo tradicional de la cazuela, que por cierto, casi no me acuerdo.

[bruja_69]

Que buena pintaaa , no dudes que los probaremos guapa.

[chesy]

Preparación
Ali?ar los escalopines, con pimienta negra recién molida, sal y ajo molido, poner a calentar un chorro de aceite en la cubeta de la FCook en menú manual 10 m. sellar los escalopines por los dos lados y reservar.
Añadir un poco mas de aceite si fuera necesario y sofreír la cebolla, pimiento, zanahoria y berenjena cortadas a trozos (yo c**o tenia el pisto de ayer, me ahorre este paso) añadir el tomate y una medida de agua, incorporar la carne, cerrar la olla y dejar que acabe el menú.
Cuando acabe dejar que pierda presi?n y abrir, apartar la carne y añadir el brick de nata y el chocolate a la salsa, pasarla por la batidora o thermomix e incorporar de nuevo la carne.

Se ven muy sabrosos!!!

Pero...una pregunta? Los has hecho solo en 10 minutos en manual? Es que me parece poco, porque entre que sofríes las verduras se te han pasado ya los 10 minutos

Gracias guapa! He de probarlo porque el colorcito de esa salsa con el chocolate me chifla!!! (tengo man?a a las salsas que son blancas)

Un

[azul]

tiene pinta de bueno, y tierno

esta va a caer seguro,pero seguro,seguro

[Mhilenia]

jo que pinta mas rica tiene
habra que ir a comprar los escalopines al mercadona!!!!!!

supongo que quedaran tiernitos no?? y en que poco tiempo se hace!!!!!!!!

[danemfi]

Ahora viene la pregunta tonta que son los escalopines de jamón?!?! es el lomo?!??! ayy es que yo casi nunca compro cerdo sino es para hacer libritos

Yo siempre pongo unas onzas de chocolate negro cuando hago estofado (estofat....) se dice así? con carne de ternera y patatas y queda muy rico y sin sabor a chocolate!

Quiero probar esta receta...pero por favor que carne es?!??!

[mariaq]

Está bien saber que has utilizado chocolate al 75% de cacao...eso da una idea de c**o puede quedar....dulce seguro que no, y seguro que no sabe a chocolate.
Mira, esto me recuerda a un experimento que hizo mi abuelo hace......no sí.....igual 50 años.. El era muy cocinillas (el molinero, sabes?), y una Nochebuena se puso a preparar él la cena. Hizo pato al chocolate, pero, qué haréaél, seguramente no utiliz? el chocolate adecuado y con lo goloso que era....le pondría chocolateeeeeeee. Bueno, creo que estaba incomestible, pero mi madre recuerda que lo que se rieron no tiene precio.
Ahora por fin veo una receta con las proporciones correctas de chocolate.
Habrá que probarlo, a ver cual es ese toque que le dí..... No me imagino el sabor....

[ana-varoma2]

Soy de las que echo chocolate muchas veces a los guisotes de carne, y este tiene una pinta escandalosa !!!!!!!!!??