ATKINS. Cuaderno de bit?cora...:

[Yeye-girl]

MEN? DE MI 10? D?A ATKINS

DESAYUNO: pan de proteínas con mantequilla, y un tú

COMIDA: solomillo al horno con crema de champiñones

MERIENDA: repetir? las trufitas, y un tú

CENA: un caldito (que ya va haciendo frío) y pechugas de pollo al limón y ensalada



La verdad es que estoy empezando a sentirme muy cómoda con esta dieta

[lunanera]

c**o ES EL BIZCO DE CHOCO ATKINS?

Luna, te pongo el enlace de la receta:

http://www.mundorectas.com/recetas-de-c ... 46965.html

Salió riquísimo, y se conserva muy bien varios días (yo lo metú en la nevera)

Que te salga rico y lo disfrutes

pos no me sale la receta cuando pincho el enlace

[rosario63]

y en cetosis,..... y bajando...

Qué es estar en cetosis? y el pan que dices desayunar donde lo compr así

[golosa]

Mira a ver si te sale ahora luna

recetas-postp535636.html#535636

[Yeye-girl]

Mira a ver si te sale ahora luna

recetas-postp535636.html#535636

Ese es el de las trufitas, Golosa, y Luna quiere el del bizcocho, pero yo creo que el enlace está bien. No s?

Voy a mirar

[Yeye-girl]

c**o ES EL BIZCO DE CHOCO ATKINS?

Luna, te pongo el enlace de la receta:

http://www.mundorectas.com/recetas-de-c ... 46965.html

Salió riquísimo, y se conserva muy bien varios días (yo lo metú en la nevera)

Que te salga rico y lo disfrutes

pos no me sale la receta cuando pincho el enlace

Luna, pues yo creo que el enlace está bi?n, que es esa la dirección correcta ¿cómo que no te sale? ¿qué sale?
Hay veces que a mí me salen ventanas en blanco, y lo que hago es pinchar el enlace con el botón auxiliar del ratún y meterlo en "FAVORITOS" y desde allí ya lo puedo abrir normalmente. Mira a ver si funciona así. Si no, luego cuando tenga un ratito te escribo la receta de todas formas ¿vale?

[Yeye-girl]

Aquí esté:
RECETA DEL ATKINS-BIZCOCHO DE CHOCOLATE


2 huevos y 2 claras
3 cucharadas de harina de soja
1 cucharada de salvado de avena
2 cucharadas de nata
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de mantequilla de cacahuete
2 cucharadas de cacao puro en polvo
pizca de sal
edulcorante
gasificante
1 puñado de avellanas en pedacitos pequeños
1 cucharadita de s?samo

Montar las claras a punto de nieve.
Batir las yemas con los demás ingredientes, y añadirle las claras con cuidado.
Dejar reposar 3 minutos.
Al molde y al horno, precalentado a 180º, 35 minutos.

Queda un bizcocho esponjoso y rico, rico.
Le he calculado unos 25 gr de HC, entero, así que puedes ponerte la raci?n que puedas permitirte ese día...

BUEN PROVECHO

[Yeye-girl]

Voy a poner tambiénla receta de las trufitas, por si acaso:

TRUFITAS DE QUESITOS
para 1 persona:

2 quesitos
6 nueces de Macadamia
unos 10 pi?ones
canela y vainilla en polvo (un pellizquito)
edulcorante líquido
cacao puro en polvo

Espachurra los quesitos en un plato hondo con un tenedor, y a??dele un poquito de edulcorante líquido, y el pellizquito de canela y vainilla.
Hacer trocitos las nueces de Macadamia y los pi?ones en un morterillo, y agreg?rselo a los quesitos.
Amasarlo todo y hacer bolitas del tamaño de un bomb?n (salen unas cuatro o cinco, dependiendo del tamaño).
Poner cacao en polvo en un platito y rebozar las bolitas de quesito con él (se pega enseguida al quesito, y se cubren muy bien), y sacudirlas un poquito para que se desprenda el cacao sobrante.

Si no las vas a consumir de inmediato, guardalas en el frigo.

He pensado que tambiénse podrían hacer añadiendo c**o en virutillas al quesito...
y tambiénmini-trocitos de chocolate lo más puro posible...

y más adelante, cuando la dieta me lo permita, quiz? unas gotitas de algún licor...

en, fin, que se puede ir mejorando la receta, y probando...
Y a disfrutar

[Yeye-girl]

y en cetosis,..... y bajando...

Qué es estar en cetosis? y el pan que dices desayunar donde lo compr así

Rosario, el pan lo hago en el horno, según la receta que viene en el libro de Atkins, con alguna "mejor?a":

3 huevos (separar yemas y claras)
2 cucharadas de nata
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de soja en polvo
2 cucharadas de semillas de s?samo
1 cucharadas de salvado de avena
1 cucharada de almendras y nueces en trocitos pequeños
1 cucharada de gasificante
sal

Mezclar todos los ingredientes con las yemas, y añadir las claras a punto de nieve.
Dejar reposar 3 minutos.

Precalentar el horno a 180º y hornear 40 minutos más o menos, hasta que se vea doradito.

Para mi gusto sabe demasiado a huevo, así que he probado con 2 huevos enteros y 2 claras, y está mejor.

Para comprender bien qué es la cetosis te remito mejor al PostIt fijo de Atkins, que está con los otros fijos en la cabeza del foro. Pero b?sicamente es que el cuerpo quema sus propias reservas de grasa para conseguir energ?a (lip?lisis) y se crean cuerpos cetúnicos que se eliminan mayormente por la orina. Si estés eliminando estos cuerpos cetúnicos, es que estés quemando grasas, y estés en estado de cetosis.

Espero haberte ayudado

[Yeye-girl]

Cotillenado por Internet he encontrado esto:

"NuevaYork,18 de Febrero (Reuters Health)-- La dieta extremadamente restrictiva en Hidratos de carbono de Atkins, una manera efectiva de perder peso, es segura de acuerdo con los estudios presentados a la Sociedad del Sur de Medicina Interna General de Nueva Orleans

En una conferencia de prensa, los investigadores tambien dijeron que sus estudios no encontraron ninguno de los riesgos para la salud proclamados por la Asociaci?n Americana de Dietútica, c**o los efectos potencialmente peligrosos para el funcionamiento del h?gado y los ri?ones."

"En cuatro meses con la Dieta de Atkins, hemos sido capaces de confirmar cientúficamente lo que el Dr. Atkins ha constatado en su p?ctica durante las pasadas dícadas. La dieta baja el colesterol y los triglic?ridos y sube el HDL (Colesterol de Alta densidad o "colesterol bueno")... lo cual puede representar una aproximaci?n totalmente nueva en el control y la prevenci?n de las enfermedades de corazón," dijo el jefe de los investigadores el Dr. Eric C. Westman, profesor adjunto de medicina de la univarsidad Duke de Carlina del Norte.. "

c**o ya os he dicho, son tantos los que atacan la dieta sin haberla probado... son tan pocos los que la critican sin haber hecho una investigaci?n seria, que vale la pena constatar cosas c**o ésta.

Bueno, pues a seguir