Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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elora-danan - Repostera-pastelera/o

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por elora-danan » 26 Feb 2006 10:46
Qué envidia!!! Ayer justamente quie?se hacer el pan de leche por 1ª vez y me salieron dur?simos, no aumentaron apenas el volumen. Me imagino que ha sido por la levadura, c**o no tenía prensada se la ech? en polvo, (pero de panadería, no Royal), y fatal. ?Alguien m puede decir qué ha podido pasar?

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Atina - Jefa de cocina

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por Atina » 26 Feb 2006 10:47
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mamita - Jefa de cocina

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por mamita » 26 Feb 2006 11:52
elora-danan escribió:Qué envidia!!! Ayer justamente quie?se hacer el pan de leche por 1ª vez y me salieron dur?simos, no aumentaron apenas el volumen. Me imagino que ha sido por la levadura, c**o no tenía prensada se la ech? en polvo, (pero de panadería, no Royal), y fatal. ?Alguien m puede decir qué ha podido pasar?

el tiempo de levado es fundamental
para hacer pan hay que hacerlo sin prisas y darle el tiempo necesario para los levados
otro posible fallo
que la levadura estuvierse cumplida o a punto
la levadura de sobre tb es muy buena (no creo que sea ese el fallo)
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rasansan - Jefa de cocina

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por rasansan » 26 Feb 2006 12:10
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tanawer - Repostera-pastelera/o

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por tanawer » 26 Feb 2006 12:13
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solsol - Jefa de cocina

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por solsol » 26 Feb 2006 13:23
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marianquiros - Jefa de cocina

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por marianquiros » 26 Feb 2006 13:29
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sargon - Subjefa/e de cocina

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por sargon » 26 Feb 2006 15:24
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comoju - Jefa de cocina

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por comoju » 26 Feb 2006 15:33
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Jade - Subjefa/e de cocina

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por Jade » 26 Feb 2006 15:36
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