Roser55 escribió:Auro, ya tengo todas las recetillas, gracias.
Solo una pregunta, ?te importar?a decirme lo que se puede hacer con antelaci?n y congelar?
Gracias

Te dire lo que yo congele:
El pan, los bollos preñaos, las pizzetas, la terrina de carne, las milhojas, el lomo....lo rellene, lo envolvi en film, lo ate y al congelador, lo hornee el dia antes
lo que hice con anterioridad:
la salsa inesperada, (el chutney lo tenia ya hecho) la lactonesa (el dia antes) y la salsa de curry, el relleno de las empanadas, se conservan al menos 3 dias en la nevera....yo los tenia hechos (el de bacalao y el de bonito y el dia antes, hice las empanadas y las hornee)....tambien hice la ensaladilla rusa, y las tartas, todas el dia antes
(el cumple fue el domingo a mediodia.....todo el sabado lo dedique a cocinar)
para el mismo dia...solo deje los buñuelos de bacalao, las tortillitas de patatas, el salmorejo, y filetear la carne ....me levante tempranito y para las 12,00 que llegaron, ya lo tenia todo listo

las pizzetas y los bollo preñaos, les di un golpe de horno al ultimo momento
