FOTO DE MIS ESPIRALES:

[melenas]

Muchas gracias por compartirlo con todos nosotros. Tienen una pinta exquisita. He copiado la receta. Probar? este fin de semana.

Gracias.

[alita]

pue spues ..yo tb las quiero hacer , pero no se si lo entiendo del todo , se estira la masa y pongo el fiambre enciam , hago c**o un brazo de gitano y corto a rodajas no? muy gord así crecen mucho? , aisssssss decriem que las voy a hacer y si se pueden congelar mejor que mejor

[Olrega]

vaya historia con las espirales, en menudo berenjenal que me he metido, las tengo en el horno a tú baja para que suban, no s?, no s?, me tenía que haber grabado en video................ no estoy yo hecha para las masas.

Me ha salido la masa un poco pegajosa..... tenéis algún truqui para limpiar el vaso y las cuchillas más comodamente?????? por fi......

Se me olvidé engrasar el papel vegetal y ajjjjjjjjjjjjjj horror..... NO OS OLVIDEIS????????????

Veremos que sale ya que me ha salido un rollo gordete

Bueno, me voy a la cocina no sea que.........ufffffff QUE NERVIOS?????

Ya me diréis.....

[JUANMALAGA]

POR FAVOR PON LA RECETAAAAA,TIENEN UNA PINTA ESPECTACULAR UMMMMM

creo que es esta, por lo menos es de la que se ha estado hablando estos dias

ESPIRALES RELLENAS MASA BRIOCHE(lude3)

INGREDIENTES
espirales de jamon y queso, salchichas, chorizo.....
Ingredientes:
150 gr leche, pellizco sal, 50 gr azucar, 70 gr mantequilla,3 yemas huevo
20 gr levadura prensada,350 a 400 gr de harina (la cantidad dependerá del tamaño de las yemas)

ELABORACION:

Poner en el vaso la leche, la sal, el azucar y mantequilla, programar 1 mto, 40º Vel. 2.Añadir yemas y levadura, mezclar unos seg Vel. 4
Agregar harina, 15 seg Vel. 6 Amasar 2 mtos Vel. Espiga. Estirar la masa formando rectángulo, pintarlo con mantequilla fundida, añadir el relleno elegido, dulce o salado, y enrollar. Cortar con unas tijeras formando pequeñas espirales y colocarlas en c?psulas de magdalena o trufa, según tamaño. Pintar la superficie con huevo y dejarlas hasta que doblen su vol?men (c**o no sub?a mucho las metú en el horno a temperatura baja un ratito y enseguida empezaron a subir). Tb se puede poner la masa en un molde de plum-cake, pintandolo despues con huevo batido y dejando que doble vol?men. Precalentar el horno a 200º hornear de 15 a 20 mtos si son espirales.

Para el pan necesita de horno de 20 a 30 mtos.

Rellenos: sobrasada, jamon y queso (el que hice), roquefort y nueces....y dulces :mermelada, frutos secos, cabello de angel.......
luego tu la rellenas de lo que quieras, y cuando se quedan frios los metes 6 segundos en el micro , se calientan lo justo y estan riquísimos

?que textura debe tener la masa?

[Meri]

BUENISIMAS DE QUIEN SEA LA RECETA QUE AHORA NO LO RECUERDO UN 10

Fenomenales, ¿qué hambre, qué hambreeeee!

[JUANMALAGA]

Puuffff ,?que textura debe tener la masa? ?se puede trabajar bien con ella? si lo haces en un molde de plum-cake se hace tambien en forma de brazo de gitanno????????

[Olrega]

Puuffff ,?que textura debe tener la masa? ?se puede trabajar bien con ella? si lo haces en un molde de plum-cake se hace tambien en forma de brazo de gitanno????????

Mira Juan, c**o yo las estoy haciendo ahora, te digo que yo le tenía que haber puesto un poco más de harina, puse 3 huevos medianos y 350 grs. de harina.

La masa se maneja bien con las manos ba?adas en aceite y c**o dije antes engrasar tambiénel lugar donde estires la masa.

También lo puedes hacer en plum-cake.

Dame tu e-mail que te env?o un archivo que tengo y verás.

[Olrega]

TE LO ACABO DE ENVIAR JUAN, NO ME HAB?A DADO CUENTA QUE YA TENIAS PUESTO EL E-MAIL

[pepa]

VAYA PINTA TIENEN........

[CARMENVILA]

para sacar la masa yo me pongo un poco de aceite en la manos y la amaso y poco, y tambien engraso un poco el papel vegetal y no tuve ningun problema