Yo te digo exactamente lo mismo que Olrega!
LO HICE EN UNA HORA:
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choni
- Pinche de cocina
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- Registrado:30 Sep 2005 01:00
- Ubicación:San Pedro del Pinatar (Murcia)pero Asturiana
Hola a todas, me alegra y alaga que os guste mi pequeñita hora, la verdad es que me organice miy bien y lo pude hacer todo sin ningun problema. Aqui os pongo las recetas, y luego os digo la organizacion y c**o hornearlo todo a la vez.
EMPANADA DE CARNE( a mi manera )
100 grs de aceite
300 grs de cebolla
1 pimiento rojo y otro verde
3 tomates naturales
carne al gusto
Todo al vaso menos la carne(yo la pico antes) programar 5 segundos velocidad 4. Luego 15 minutos temperatura varoma velocidad 1. Al terminar echo la carne y lo programo 5 minutos temperatura 100 velocidad cuchara.
MASA DE LA EMPANADA(revistaTMX)
1 cubilete de agua
1 cubilete de leche
medio cubilete de aceite oliva virgen
20 grs de levadura fresca
400 grs de harina de fuerza
un poco de sal
Pongo el agua, la leche y el aceite en el vaso, programo 1 minuto temperatura 37 velocidad 2. A?ado la levadura 30 segundos velocidad 3. A?ado la harina y la sal, y 3 minutos velocidad espiga.
La saco y con el rodillo le doy la forma del molde para forrarla, pongo el relleno y otra tapa de masa. Al horno 200 grados unos 30 minutos.
BIZCOCHO DE LIMON( a mi manera)
125 grs de harina
110 grs de azucar
110 grs de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de estracto de limon
1 sobre de levadura
La mantequilla y el azucar al vaso, batirlo bien hasta que quede blanquecino, luego agrege los hevos, los bati un poco, luego la harina, la levadura y el estracto, lo bati c**o un mimuto. Horno precalentado a 180 grados durante 25- 30 minutos
TARTA DE MELOCOTON Y YOGUR ( revista Cocinar con Termomix)
5 envases de yogur griego ( yo le puse naturales, perfecto)
1 lata grande de melocotones en su jugo
100 ml de nata liquida
2 cucharadas de harina de maiz
50 grs. de azucar
el zumo de medio limon
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 huevo
Para la pasta
300 grs de harina
150 grs de mantequilla
70 grs de azucar
una pizca de sal
2 yemas de huevo
1/4 de cubilete de leche
1 cucharadita de levadura
Introducir los ingredientes de la pasta en el vaso, 20 segundos velocidad 6.Sacarla y hacerla una bola, meterla en el congelador unos minutos con papel film transparente. Luego extenderla y forrar el molde desmontable con ella, pincharla con un tenedor, meterla al horno 180 grs unos 15 minutos. Sacarla dejarla reposar.
Escurrir los melocotones, triturarlos con varios golpes del turbo, ponerlos soble la pasta horneada. Montar la nata con la mariposa velocidad 3 hasta que monte 12 segundos. A?ade el azucar, la yema del huevo, el zumo del limon, la harina de maiz y la esencia. Programa 15 segundos velocidad 5. Vierte en un bol reserva.
Montar la clara de huevo con la mariposa 1 minuto temperatura 37 grados velocidad 3 1/2. Mezclar la clara con la mezcla del bol despacio para que no se baje. Echarla soble los melocotones y al horno 180grados unos 40 ? 50 minutos.
MUFFINS DE CIRUELA( revista TMX)
100 grs de harina BIZCOCHONA
media cucharada de canela en polvo
una pizca de sal
1 huevo
1 cubilete de leche
80 grs de azucar
60 grs de aceite de girasol
CAlentar el horno, engrasar los moldes de los muffins. Mezclar todos los ingredientes en el vaso 20 segundos velocidad 5. Añadir los arandanos ( yo puse unas ciruelas pasas) Verter en los moldes y al horno unos 15-20 minutos.
Ahora os pongo c**o lo realice todo a la vez:
1- la masa de la tarta de melocotones
2- la masa de los muffins
3- al horno con ello unos 15 minutos
4- relleno de la empanada
5- masa de la empanada
6- bizcocho de limon
7- relleno de la tarta de melocotones
8- al horno con ello
9- saco primero el bizcocho 30 minutos.
10- saco la empanada 30 minutos
11- saco la tarta de melocotones 50 minutos.
Lo realizo todo en un horno pero a diferentes alturas.
Espero que os haya podido ayudar, para la proxima ya os cuento c**o lo hago tambien, la realizacion de los platos no lleva mas de una hora, lo que lleva es el horno pero mientas cocinas vas horneando a la vez y es mas rapido, por cierto tened un pinche en la cocina que ayude a lavar un poquito, ya vereis que bien lo pasais.
sois unos
EMPANADA DE CARNE( a mi manera )
100 grs de aceite
300 grs de cebolla
1 pimiento rojo y otro verde
3 tomates naturales
carne al gusto
Todo al vaso menos la carne(yo la pico antes) programar 5 segundos velocidad 4. Luego 15 minutos temperatura varoma velocidad 1. Al terminar echo la carne y lo programo 5 minutos temperatura 100 velocidad cuchara.
MASA DE LA EMPANADA(revistaTMX)
1 cubilete de agua
1 cubilete de leche
medio cubilete de aceite oliva virgen
20 grs de levadura fresca
400 grs de harina de fuerza
un poco de sal
Pongo el agua, la leche y el aceite en el vaso, programo 1 minuto temperatura 37 velocidad 2. A?ado la levadura 30 segundos velocidad 3. A?ado la harina y la sal, y 3 minutos velocidad espiga.
La saco y con el rodillo le doy la forma del molde para forrarla, pongo el relleno y otra tapa de masa. Al horno 200 grados unos 30 minutos.
BIZCOCHO DE LIMON( a mi manera)
125 grs de harina
110 grs de azucar
110 grs de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de estracto de limon
1 sobre de levadura
La mantequilla y el azucar al vaso, batirlo bien hasta que quede blanquecino, luego agrege los hevos, los bati un poco, luego la harina, la levadura y el estracto, lo bati c**o un mimuto. Horno precalentado a 180 grados durante 25- 30 minutos
TARTA DE MELOCOTON Y YOGUR ( revista Cocinar con Termomix)
5 envases de yogur griego ( yo le puse naturales, perfecto)
1 lata grande de melocotones en su jugo
100 ml de nata liquida
2 cucharadas de harina de maiz
50 grs. de azucar
el zumo de medio limon
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 huevo
Para la pasta
300 grs de harina
150 grs de mantequilla
70 grs de azucar
una pizca de sal
2 yemas de huevo
1/4 de cubilete de leche
1 cucharadita de levadura
Introducir los ingredientes de la pasta en el vaso, 20 segundos velocidad 6.Sacarla y hacerla una bola, meterla en el congelador unos minutos con papel film transparente. Luego extenderla y forrar el molde desmontable con ella, pincharla con un tenedor, meterla al horno 180 grs unos 15 minutos. Sacarla dejarla reposar.
Escurrir los melocotones, triturarlos con varios golpes del turbo, ponerlos soble la pasta horneada. Montar la nata con la mariposa velocidad 3 hasta que monte 12 segundos. A?ade el azucar, la yema del huevo, el zumo del limon, la harina de maiz y la esencia. Programa 15 segundos velocidad 5. Vierte en un bol reserva.
Montar la clara de huevo con la mariposa 1 minuto temperatura 37 grados velocidad 3 1/2. Mezclar la clara con la mezcla del bol despacio para que no se baje. Echarla soble los melocotones y al horno 180grados unos 40 ? 50 minutos.
MUFFINS DE CIRUELA( revista TMX)
100 grs de harina BIZCOCHONA
media cucharada de canela en polvo
una pizca de sal
1 huevo
1 cubilete de leche
80 grs de azucar
60 grs de aceite de girasol
CAlentar el horno, engrasar los moldes de los muffins. Mezclar todos los ingredientes en el vaso 20 segundos velocidad 5. Añadir los arandanos ( yo puse unas ciruelas pasas) Verter en los moldes y al horno unos 15-20 minutos.
Ahora os pongo c**o lo realice todo a la vez:
1- la masa de la tarta de melocotones
2- la masa de los muffins
3- al horno con ello unos 15 minutos
4- relleno de la empanada
5- masa de la empanada
6- bizcocho de limon
7- relleno de la tarta de melocotones
8- al horno con ello
9- saco primero el bizcocho 30 minutos.
10- saco la empanada 30 minutos
11- saco la tarta de melocotones 50 minutos.
Lo realizo todo en un horno pero a diferentes alturas.
Espero que os haya podido ayudar, para la proxima ya os cuento c**o lo hago tambien, la realizacion de los platos no lleva mas de una hora, lo que lleva es el horno pero mientas cocinas vas horneando a la vez y es mas rapido, por cierto tened un pinche en la cocina que ayude a lavar un poquito, ya vereis que bien lo pasais.
sois unos
que lenta me siento 
, PERO BUENO DEJAME EL TUYO Y SEGURO QUE LO HAGO 
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