DEBERES CHEFOMATIC - BREADMAN del 9 al 16 de diciembre:

[matajary]

Tooomaa !! .. creo q estos deberes no me los pierdo Menudos roscones !!!

una dudita.. el gluten .. dnd lo compraiss.. ? en el herbolario ?

gracias

El ?gl?ten lo compré en un herbolario, pero me costó mucho encontrarlo, no todos lo tienen ni están dispuestos a hacerte el favor de ped?rtelo.

Yo le puse aire arriba y abajo, ya que mi horno no me da otra opción.

Ya nos contarés c**o te sale el roscón. Y me alegro de verte de nuevo por aquí

[matajary]

Pues me habeis dado una envidia y un antojo de roscón, que ni os cuento. Así que me voy a poner manos a la obra, pero tengo una dudilla: yo no tengo molde de silicona, así que pensaba hacerlo en la bandeja del horno ?se me desparramar? mucho?¿cómo hago para que no se me pegue.



GRACIAS.

No tiene por qué desparramarse, cuando saques la masa si está demasiado líquida es que necesita más harina, a mi no me quedé líquida, mantenía la forma, lo que pasaba es que era bastante pegajosa y no me dejaba darle la forma de roscón, así que lo am así un poco ech?ndome harina en las manos hasta que no se me pegaba y me dejaba estirarlo, así que lo puedes hacer perfectamente en la bandeja del horno, pero engr?sala un poquillo para que no se te pegue.

Suerte y

[caramelo]

YO NO SE QUE HICE MAL , LA MASA NO SUB?A, ESTABA c**o UNA GACHA Y LE TUVE QUE PONER UN MONTON DE HARINA M?S PARA PODER AMASARLA, PORQUE NO HABIA QUIEN LE DIERA FORMA A AQUELLO. LO MET? AL HORNO A VER QUE SAL?A Y EL RESULTADO: UN ROSCON QUE M?S QUE UN DULCE ERA UN ARMA LETAL, M?S DURO QUE UN LE?O . VAMOS QUE SI SE LO TIRO A ALGUIEN A LA CABEZA, LO MATO.

SALUDITOS

[Cascabel]

YO NO SE QUE HICE MAL , LA MASA NO SUB?A, ESTABA c**o UNA GACHA Y LE TUVE QUE PONER UN MONTON DE HARINA M?S PARA PODER AMASARLA, PORQUE NO HABIA QUIEN LE DIERA FORMA A AQUELLO. LO MET? AL HORNO A VER QUE SAL?A Y EL RESULTADO: UN ROSCON QUE M?S QUE UN DULCE ERA UN ARMA LETAL, M?S DURO QUE UN LE?O . VAMOS QUE SI SE LO TIRO A ALGUIEN A LA CABEZA, LO MATO.

SALUDITOS

Jo, qué lástima...y si os sale así a vosotr@s que sois expert@s, si lo intento yo, seguro que sí mato a alguien, pero de la rabia e impotencia...Bueno, de todas formas voy a intentarlo. Ya tengo todos los ingredientes y me pondré a ello, pero tengo una inseguridad...

[campanilla1953]

YO NO SE QUE HICE MAL , LA MASA NO SUB?A, ESTABA c**o UNA GACHA Y LE TUVE QUE PONER UN MONTON DE HARINA M?S PARA PODER AMASARLA, PORQUE NO HABIA QUIEN LE DIERA FORMA A AQUELLO. LO MET? AL HORNO A VER QUE SAL?A Y EL RESULTADO: UN ROSCON QUE M?S QUE UN DULCE ERA UN ARMA LETAL, M?S DURO QUE UN LE?O . VAMOS QUE SI SE LO TIRO A ALGUIEN A LA CABEZA, LO MATO.

SALUDITOS

perdona por las risas esqe me isistes gracia . baya peligro qe tienes haciendo rosco amos qe ya saven donde encargar las almas letales jajaja -- bromas aparte . le pusistes todo loqe pone en la receta ira qe yoo soy c**o tu qe una vez ise roskitos y me costo un diente de mi marido jajajaj

con la ilucion qe s hace y mira tuuu

[campanilla1953]

matajary , qe no encuentro por er mundo dios esa harina fui al ALCAMPO y no hay . ni en el mercadona . ni hiperdino almenos aki joor yo qe qeria hacerla esta semana qe no esta mi marido ni mi hijo y meqedo sola con el chico qe le guzta alludarme . hay algo pa sutituirlo esqe asta l sabado no vienen de viaje paraqe me pueda llevar al carrafu aver si alli la encuentro

[Cascabel]

matajary , qe no encuentro por er mundo dios esa harina fui al ALCAMPO y no hay . ni en el mercadona . ni hiperdino almenos aki joor yo qe qeria hacerla esta semana qe no esta mi marido ni mi hijo y meqedo sola con el chico qe le guzta alludarme . hay algo pa sutituirlo esqe asta l sabado no vienen de viaje paraqe me pueda llevar al carrafu aver si alli la encuentro

Campa, yo la encontré en Carrefour. Son unos paquetes de la marca Harimsa de 750g.

[campanilla1953]

ya encontree la harinaaa de fuerza jajajaja la compre en una panaderia donde hacen pan y dulces tienen de todas las clases y pregunte por casualidad jajaja la tenia tan cerca qe ni me imajine qe tuvieran . jaja compre 1 kl me costo 1,40 . me parecio bien el precio y ademas es dela misma qe usan ellos para hacer los panes .. aver si mespavilo un poco y me pongo hacerla qestoi aun rcien despierta

[matajary]

YO NO SE QUE HICE MAL , LA MASA NO SUB?A, ESTABA c**o UNA GACHA Y LE TUVE QUE PONER UN MONTON DE HARINA M?S PARA PODER AMASARLA, PORQUE NO HABIA QUIEN LE DIERA FORMA A AQUELLO. LO MET? AL HORNO A VER QUE SAL?A Y EL RESULTADO: UN ROSCON QUE M?S QUE UN DULCE ERA UN ARMA LETAL, M?S DURO QUE UN LE?O . VAMOS QUE SI SE LO TIRO A ALGUIEN A LA CABEZA, LO MATO.

SALUDITOS

Vamos a ver, te voy a hacer varias preguntas para ver dónde nos hemos podido equivocar, ?La levadura era de pan? ?Era fresca o seca? ¡Los líquidos estaban demasiado calientes? Una de esas razones pueden ser el motivo de que no subiera. Si la levadura es fresca, la tienes que disolver al principio con los líquidos y éstos deben estar tibios, a la temperatura que le ponemos el biber?n a un beb?, vamos, que no notemos el calor, sino que está más o menos a la temperatura de nuestro cuerpo, si lo ponemos más caliente "matamos" la levadura y no sube. Si le pusiste levadura seca, debe ponerse al final, encima de la harina.

El tema de que te fallé la levadura es el motivo por el que te quedé c**o un le?o. Otro tema es el tema harina, si te quedé c**o una gacha es que le faltaba harina, con esas medidas a mi me quedé c**o una masa pegajosa, pero masa. No todas las harinas admiten la misma cantidad de l?iquido, por eso a muchas masas, se le dice que le a?adas la harina que admita, Si una vez que la míquina empieza a amasar, ves que la masa está demasiado líquida, ve añadi?ndole harina a razón de 1 cucharada cada vez, cuando veas que la ha absorbido le añades otra, y así hasta que te quede una masa que sea blanda pero que mantenga la forma. Una vez que la saques de la cubeta, si ves que se te pega mucho a las manos, te enharinas las manos y amasas hasta que no se pegue y puedas formar el rosco, pero la masa debe seguir siendo blanda.

Dime cual crees que fuí el fallo y vemos cómo solucionarlo para que el próximo te salga perfecto.

[matajary]

YO NO SE QUE HICE MAL , LA MASA NO SUB?A, ESTABA c**o UNA GACHA Y LE TUVE QUE PONER UN MONTON DE HARINA M?S PARA PODER AMASARLA, PORQUE NO HABIA QUIEN LE DIERA FORMA A AQUELLO. LO MET? AL HORNO A VER QUE SAL?A Y EL RESULTADO: UN ROSCON QUE M?S QUE UN DULCE ERA UN ARMA LETAL, M?S DURO QUE UN LE?O . VAMOS QUE SI SE LO TIRO A ALGUIEN A LA CABEZA, LO MATO.

SALUDITOS

Jo, qué lástima...y si os sale así a vosotr@s que sois expert@s, si lo intento yo, seguro que sí mato a alguien, pero de la rabia e impotencia...Bueno, de todas formas voy a intentarlo. Ya tengo todos los ingredientes y me pondré a ello, pero tengo una inseguridad...

?Quén dijo miedo? A por ellos, que son pocos y cobardes y con los errores se aprende, lo más que pueda pasar es que tengas que hacer un puddin para aprovechar el arma arrojadiza

Seguro que te sale genial