TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACI?N DE TARTAS:

[marohe]

Tengo una preguntilla para Gini, he estado mirando tu receta de glace real y tengo una dudilla, ?Las claras hay que montarl así ?A punto de nieve, o sin montar?. Nunca la he utilizado, y me gustaria saber c**o va. Gracias

Ya sí que la pregunta era para Gini, pero me aventuro a contestar ya que lo tengo reciente. Que yo sepa no hay que montar las claras, de hecho cuanto menos aire coja la glasa, mejor. Simplemente echa las claras, tal cual, y ve añadiendo él azúcar en polvo hasta que tengas la consistencia que quieras. Mu?velo con una cuchara de madera mejor que con varillas, te coger? menos aire.

Muchisimas gracias, la pregunta era para gini porque la receta la vi en su blog, pero seguro que tu tambien tienes experiencia, en esto de la reposteria. muchas gracias..

[gini]

Tengo una preguntilla para Gini, he estado mirando tu receta de glace real y tengo una dudilla, ?Las claras hay que montarl así ?A punto de nieve, o sin montar?. Nunca la he utilizado, y me gustaria saber c**o va. Gracias

Ya sí que la pregunta era para Gini, pero me aventuro a contestar ya que lo tengo reciente. Que yo sepa no hay que montar las claras, de hecho cuanto menos aire coja la glasa, mejor. Simplemente echa las claras, tal cual, y ve añadiendo él azúcar en polvo hasta que tengas la consistencia que quieras. Mu?velo con una cuchara de madera mejor que con varillas, te coger? menos aire.

Muy bien, Morgana!! Sí, Marohe, es así c**o dice Morgana. No hay que incorporarle aire. (Sólo en algún caso especial, depende del trabajo que haya que hacer).
Gini

[marohe]

Muchas gracias a las dos...

Me voy de vacaciones así , que volverá para septiembre, a ver c**o me sorprendeis...

[spivakel]

que pases buenas vacaciones.
La pagina de Gini es muy buena.

[gini]

Muchas gracias a las dos...

Me voy de vacaciones así , que volverá para septiembre, a ver c**o me sorprendeis...

FELICES VACACIONES!! Que lo pases re-lindo!! Descans? y divertite mucho!!

Gini

[gini]

que pases buenas vacaciones.
La pagina de Gini es muy buena.

Gracias, Spivakel!!
Gini

[morganacake]

Por fin he podido colgar la traducci?n del artúculo de Peggy Weaver sobre el fondant de nubes.

Si a alguien le interesa, lo podéis ver en mi blog:
http://morgana.blogslot.es/2007/07/25/288/

[superabuela]

Por fin he podido colgar la traducci?n del artúculo de Peggy Weaver sobre el fondant de nubes.

Si a alguien le interesa, lo podéis ver en mi blog:
http://morgana.blogslot.es/2007/07/25/288/

??Dios mío de mi vida!! Luego lo leer? toooodo con más calma pero vaya pedazo de traducci?n. Muchísimas gracias, morgana...

[morganacake]

De nada, ya lo tenía traducido para poder usarlo yo pero no me había puesto a "ponerlo bonito" con fotos y eso... Una vez hecho el esfuerzo, lo mejor es compartirlo.

[dory]

Que maravilla de traducion. Gracias por compartirla.
No se porque parece todo tan fácil, supongo que es debido a la explicación.

Oye una pregunta,élas nuves tienen que ser blancas ? lo digo porque si se utilizan las que vienen con color ,el fondant no saldrá blanco.