est? bueno el fresquito de melocot?n:

[Missis]

Luna....bueno si salió pero no era flan eran natillas

bueno, c**o la crema catalana

Para la siguiente vez tendre en cuenta lo de la lata 450grs...no creo que se me olvide

[Kanarita]

Tiene que estar de buenooooooooooooooooooooo, y mi pregunta es

Se podría hacer con melocoton natural, es que me han traido una cajaaaaaaaaaa y el almibar? Que proporci?n utilizo de agua-azucar?


Alguien me puede ayudar.


Gracias

[luna_mj8]

Luna....bueno si salió pero no era flan eran natillas

bueno, c**o la crema catalana

Para la siguiente vez tendre en cuenta lo de la lata 450grs...no creo que se me olvide

yo c**o te dije lo hice con la lata grande.
Pero puse c**o 10 láminas de gelatina. Y la consitencia era perfecta. Si.

Con 8 yo creo q habria bastante

[MariEu]

Tiene que estar de buenooooooooooooooooooooo, y mi pregunta es

Se podría hacer con melocoton natural, es que me han traido una cajaaaaaaaaaa y el almibar? Que proporci?n utilizo de agua-azucar?


Alguien me puede ayudar.


Gracias

Hola, te he contestado al privi, pero te lo pongo tambiénaquí..

Yo creo que podrías hacer una especie de mermelada, así tendrías para el fresquito y para usar en otro momento.

La proporci?n para mermelada es la misma cantidad de azúcar que de melocotún (yo pongo algo menos que no somos muy golosos..). Yo lo haréa así en lugar de poner el melocotún en crudo y el almíbar por separado.

Otra opción que tienes para usar los melocotones son los petit de MJmix. Su receta es con albaricoque pero yo los he hecho tambiéncon meloco?n madurito y están buenísimos..

Espero que te gusten!!!


PETIT MJMIX DE ALBARICOQUE
Ingredientes:
? 500 gr. de albaricoques maduros.
? 130 gr. de azúcar.
? 1 tarrina de queso fresco batido (Mercadona) 20% de mater?a grasa o 0%.
? 1 brick de nata de 200 gr.
? 1 sobre de gelatina neutra ? 4 hojas de gelatina en hojas.
Preparación:
1. Lava bien los albaricoques y pesa hasta que tengas unos 500 gr. Tritura en el Thermomix en vel. míxima unos 2 min. y no haré falta pasarlo por el chino ? pasapurés (yo lo he pasado por el chino, las he colado en un colador de malla fina e incluso he triturado con el th. y colado y no hace falta este proceso, nuestro Thermomix hace las funci?n de chino y colador pero si queréis podéis hacerlo aunque no hace falta).
2. Reserva esta preparación y echa en el vaso la nata y la gelatina neutra o la gelatina en hojas previamente remojada y con la espátula remueve bien hasta abajo (hay que asegurarse de que la gelatina no caiga en la cuchilla y que se mezcle bien, para ello hay que echarla con la tapa abierta y mezclarla bien para que no queden grumos).
3. Programa 5 min., temp. 90?, vel. 4.
4. A?ade el queso, el azúcar y las fresas y bate bien unos segundos en vel. 4 y lleva a la vel. míxima otros segundos para hacerlo mas fino.
5. Pon la mezcla en vasitos y deja enfriar en la nevera unas horas para que cuaje.
NOTA: Salen muy cremosos y muy ricos, pero si os gustan mas espesos le añadiréis una ? dos cucharaditas de gelatina (aunque para mi gusto no hace falta) y lo mismo si os gustan mas líquidos, le quitareis.
Se pueden hacer de la fruta fresca triturada que os apetezca: melocotones, albaricoques, corteza de limón pulverizada con azúcar y ? palito de canela, plátano, fres así
También podéis hacerlos con la tarrina de queso desnatado y edulcorante, la nata de cocinar que tiene menos materia grasa (entonces serán light).

[MariEu]

Esque lo voy a hacer en vasitos individuales de los de chupito porque seremos mucha gente.
A ver que tal sale la cosa

Hola guapa,

Para vasitos yo lo haréa tipo natillas espesitas (no poner parte de la gelatina) en lugar que cuajado totalmente, salvo que los vayas a desmoldar..

[MARIJOSE78]

Jolines, no tengo nata para montar. La podría sustituir por nata de cocinar o creme fraiche?????????????????
Dadme ideitas!!!!!!!!!

[MariEu]

Llego tarde.. pero.. ya indiqué cuando puse la receta que se puede hacer con cualquier nata..

De hecho yo lo he hecho con k?fir y tambiénestá muy bueno, menos cremoso pero rico, rico.

[jose_almeria]

iba a hacer la receta y me doy cuenta de que nunca he caramelizado nada


??????¿c**o lo haceis vosotr así???
???se compra ???????????

saludos

[jose_almeria]

lo subo



saludos

[MariEu]

iba a hacer la receta y me doy cuenta de que nunca he caramelizado nada


??????¿c**o lo haceis vosotr así???
???se compra ???????????

saludos

Hola, buenos días,

Es bastante simple, compras caramelo líquido o lo haces tú y viertes un chorrito en el molde. La cantidad de pende de lo golosos que seais pero es suficientes con que quede una fina capa de caramelo líquido en el fondo del molde.