Brioche con masa madre:

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comoju
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Brioche con masa madre

Mensaje por comoju » 16 Oct 2006 16:20

Pues siguiendo con los Brioches, quería probar otro que tuviera una masa madre y gracias a nievesdq, que me pasó esta receta y la verdad es que el resultado ha sido plenamente satisfactorio.

Si es cierto que tambien quise experimentar con otro tipo de harina :lol: :lol: :lol: , y le he puesto una Harina Extra de fuerza :lol: :lol: :lol: y lo que si he notado, es que la miga, en vez de quedar con agujeritos, quedé c**o en hilos, en tiras muy esponjosas.

Otro experimento fue que le puse de relleno, compota de manzana, y la masa se la chup? todita y al haberlo tambien pintado con ella, me hizo una capita c**o de caramelo por encima, que lo hacía............... DELICIOSOOOOOOOOOOOOOOo :D :D :D

Así que si quereis..... no dudeis en catarlo que está rico rico. :D :D

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poskito
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Mensaje por poskito » 16 Oct 2006 16:24

Yo quieroooooooo, yo quierooooooooooooooo!!!!
Cova, pon esa recetita con masa maddre, que ando unos dias buscando 1 y no la encuentro por ningun lado.

:beso: :beso:

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Mensaje por Beparopa » 16 Oct 2006 16:24

UMMMM tomare un trozo grande, que pintaaaaa


:babas: :babas: :babas:

virm
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Mensaje por virm » 16 Oct 2006 16:25

Que soy la primera, ?me das un trocito? Tiene una pinta increíble. ¿Cómo has hecho esa forma? :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :up:

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Mensaje por lis021 » 16 Oct 2006 16:27

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

jolin pedazo de brioche te ha salido!!!

tengo masa madre en la nevera a ver si nos pasas la recetilla k lo haremos.

y dices k le has puesto manzana???, yo cuando lo he hecho le he puesto chocolate pero lo probare con esa fruta a ver k tal.

:beso: :beso: :beso:

marigui
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Mensaje por marigui » 16 Oct 2006 16:27

Solo de pensar en esa esponjosidad y en el saborcito a manzana ... :babas: :babas: :babas:

Guardame un trocito para la merienda, que con un cafelito con leche se tiene que quedar uno de impresi?n.

Para la cocinera :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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Mensaje por kissy24 » 16 Oct 2006 16:28

Me encanta esa forma!! Y con la comppota de manzana tiene que tener un saborcillo .....

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Mensaje por RmC » 16 Oct 2006 16:37

:o Pues tiene que estar buenísimo... :plas:

Lo que explicas de la miga en "hilos" me recuerda a los brioches que alguna vez he comido en Portugal...

Bueno... :nodigona: ... y aquí... que Portugal está a un paso...

:beso:

alocasia
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Re: Brioche con masa madre

Mensaje por alocasia » 16 Oct 2006 16:39

Que pinta mas riiica tiene!!

Pon la receta de la masa madre para que la apuntemos :wink:
Tambien dinos que molde usaste.

Kar-mela
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Mensaje por Kar-mela » 16 Oct 2006 16:40

Vaya "cosas " mas ricas que haces :D Parece de escaparate de lo bonito que te ha quedado :plas: :plas:

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