Cake de coco y cilantro SIN GLUTEN ***FOTO***:

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marigui
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Cake de coco y cilantro SIN GLUTEN ***FOTO***

Mensaje por marigui » 26 Nov 2006 13:03

Hace un par de semanas que hice esta receta y tenía pendiente compartirla con [email protected] Espero c**o siempre que sea de vuestro gusto. Besitos :beso: :beso: :beso: :beso:

CAKE DE c**o Y CILANTRO

INGREDIENTES:

250 grs de harina de arroz
150 grs de maizena
250 grs de mantequilla en punto pomada
200 grs de azucar glass
100 grs de azucar en polvo (es un azucar intermedio entre el glass y el normal. Si tenis thermomix o molinillo triturar un poco el normal)
6 huevos
320 grs de c**o molido
15 grs de cilantro molido
35 cl de leche entera
2 sobres dobles de gasificante.

PREPARACION:

En un cuenco poner la mantequilla y batir muy bien con el azúcar glass y el azúcar en polvo. Se debe obtener una preparación blanca y homogénea. Si teneis batidor de varillas, o americano o thermomix esta operaci?n es menos costosa hacerla.

Sin dejar de batir añadir los huevos de uno en uno y luego los 300 grs de c**o molido (hay que reservar unos 20 grs para el molde), el cilantro molido y por último la leche. Mezclarlo todo muy bien hasta que quede homogénea.

Añadir las harinas tamizadas y los gasificantes a la mezcla anterior y remover bien para integrar el conjunto.

Precalentar el horno a 180º con calor solo abajo.

Untar el molde con mantequilla y espolvorear con c**o rallado. Una vez listo el molde, verter la preparación y hornear durante unos 40 min. Al final poner un poquito el grill para darle un ligero color dorado.

Desmoldar nada más salir del horno sobre una rejilla y dejar enfriar sobre la misma.

Se puede acompañar c**o en este caso de coulis de frambuesa o de cualquier helado que tenga un ligero toque ácido.

Imagen El resultado final.
ImagenY aquí presentado en el plato con coulis de frambuesa.

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

darura
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Mensaje por darura » 26 Nov 2006 13:10

Tiene un aspecto inmejorable. Gracias por la receta :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Daida
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Mensaje por Daida » 26 Nov 2006 13:11

Que original con cilantro :)
La presentaci?n preciosa.
:up: :up:

FAMALAP
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Mensaje por FAMALAP » 26 Nov 2006 14:46

Hola mariguiiii !!cuánto tiempo sin verte!!!Espero que estés muy bien :nodigona: (aunque no sé dónde leí que estabas un poquin pocha...pero ya estas buena ?Verdad? :up:

Y el cake...rico, rico....otro más para la lista de cosas pendientes...el otro día hice tu bizcocho de claras y limón...al que le añadí melocotún en almibar...y no veas que cosa más rica....ha ca?do en una sentada :( ...y luego nos quejamos de los michelines :( ...Pero lo que hemos disfrutado... :wink: no nos lo quita nadie...Gracias marigui por hacernos las cositas tan ricas, dulces y fáciles... :beso: :beso:

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Mensaje por asj » 26 Nov 2006 15:28

Me ha encantado tu receta asi que con tu permiso queda copiada!! :lol: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:


:beso: :beso: :beso:

rociobrujita1
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Mensaje por rociobrujita1 » 26 Nov 2006 15:30

:beso: :beso: ¿c**o est así y c**o siempre
:plas: :plas: :plas: :plas:

marigui
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Mensaje por marigui » 26 Nov 2006 19:02

Gracias a Famalap y a Rocio por preguntar por mi. La verdad es que empiezo a encontrarme mejor. Me han hecho unas pruebas y de momento todo va saliendo normal. El día 5 me ve el gastro a ver que me dice. Un besazo enorme para las dos :beso: :beso: :beso: :beso:

MJmix
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Mensaje por MJmix » 26 Nov 2006 19:05

Genial ese cake y sin gluten :up: :plas: :plas: :plas: :plas:

Gracias por tus aportaciones :up:

:beso: :beso: MJ.

marigui
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Mensaje por marigui » 26 Nov 2006 23:13

MJmix escribió:
Gracias por tus aportaciones :up:

:beso: :beso: MJ.
Gracias a tú por las tuyas, que son muchas :up: :beso: :beso: :beso: :beso:

maraos
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Mensaje por maraos » 26 Nov 2006 23:14

tiene muy buena pinta!

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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