como adaptar tu receta favorita al microondas.:

Foro para la cocina y recetas con microondas
Responder
pastelitodeboniato
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes: 144
Registrado: 16 Dic 2006 01:00
Ubicación: catadau.valencia

como adaptar tu receta favorita al microondas.

Mensaje por pastelitodeboniato » 12 Ene 2007 22:40

Cómo adaptar su receta favorita al microondas

Casi no existen recetas para microondas y para cocina tradicional, todos los platos se pueden someter a las dos formas de cocción y quedar riquísimas, basta con adaptar las recetas y tener en cuenta que:


En microondas no se logran carnes asadas crujientes, pero utlizando la bandeja doradora se obtienen ricas carnes al horno.



Los guisos y cazuelas salen muy bien siguiendo los mismos pasos que en la cocina convencional, pero acortando el tiempo de cocción.



Para la cocción de verduras, budines y otras preparaciones de cocción h?meda, vapor o baño María hay que utilizar el nivel de potencia media.



La cocción en microondas no requiere grandes cantidades de grasas o líquidos, éstos tienen que ser reducidos en una tercera parte o suprimidos.



Hay que condimentar bien las preparaciones, pues al acortarse los tiempos de cocción los alimentos tienen menos posibilidades de impregnarse.



Dependiendo de el tipo de alimentos el tiempo de coccci?n se reduce en la mitad a la cuarta parte del tiemp que requiere en la cocina tradicional.



Un kilogramo de comida necesita aproximadamente 18 min. de cocción, dependiendo las variaciones de la consistencia de los ingredientes.



Conviene no recocinar los alimentos, por lo cual una vez cumplido el tiempo de cocción y el de reposo hay que verificar si están a punto.


pequeños datos para enriquecer nuestra cocina.

mayka2
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 4962
Registrado: 03 Dic 2005 01:00
Ubicación: madrid

Mensaje por mayka2 » 15 Ene 2007 10:31

:plas: :plas: :plas: :plas: MUCHISIMAS GRACIAS ESTOS CONSEJILLOS SON MUY INTERESASNTES :up: :beso: :beso: :beso:

wng
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 213
Registrado: 08 Nov 2006 01:00

Mensaje por wng » 15 Ene 2007 23:27

muchas gracias!!!!! :D :plas: :plas: :plas: :plas:

pastelitodeboniato
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes: 144
Registrado: 16 Dic 2006 01:00
Ubicación: catadau.valencia

Mensaje por pastelitodeboniato » 16 Ene 2007 22:06

de nada guapa a mandar. :beso: :beso:

ferrandisgemma
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes: 151
Registrado: 20 Dic 2006 01:00
Ubicación: Valencia

Mensaje por ferrandisgemma » 05 Feb 2007 00:41

Muuuuchas gracias :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso:

Ahora que estoy a dieta me van ha servir mucho tus consejitos...
GRACIAS :beso: :beso: :beso: :D :D

Cracky
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 6815
Registrado: 14 Nov 2006 01:00
Contactar:

Mensaje por Cracky » 27 Feb 2007 11:02

Gracias por tus consejos, la verdad es que el microondas puede llegar a ser muy ?til.

:beso: :beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 0 invitados