El Arroz con Costra,t?pico de Elche, Orihuela y su zona.Foto:

[alcoiama]

Se trata de un arr?z con carne que se termina al horno, aunque el de toda la vida se hace con leña: Se comienza c**o un arroz normal, con el fuego bajo el perol o bien la costrera,, Cuando lleva unos 12 minutos, ee dispone una chapa de metal encima de la cazuela y se ponen las brasas de la leña encima, para que con su calor cueza el huevo añadido y se haga la costra.

Os pongo foto de la que hemos comido hoy en casa (al horno). Cuando tenga un hueco pondré el paso a paso en el recetario, que he ido haciendo fotos.

[quebueno]

ala madre mia.. q bueno,.. nunca lo comi... y tampoco lo hice, me atrevere.. y te contare.. gracias ...

[ARANPE]

Madre mía

Que pinta

Yo quiero el paso a paso y la receta

Porfi....

[Rosario_elche]

quebueno hazlo por que eso si esta de muerte subia y no es my dificil a alcoiama le a salido muy bien hacerlo todos que esta buenisimo

[quebueno]

quebueno hazlo por que eso si esta de muerte subia y no es my dificil a alcoiama le a salido muy bien hacerlo todos que esta buenisimo

gracias rosario.. lo haré...
me ha encantado..!!

[JosefinaGonz?lez]

Fijatú que precisamente el otro dia hablando con Rosario_elche, ledije que me pasara la receta, que de todas formas espero y vas tu y la pones.


Las pinta la tiene buenisima y espero tu paso a paso.

[Rosario_elche]

probadlo que de verdad que esta buenisimo perdonar que me coma las letrs pero mis manos no puede marcarlas a veces espero que me entendais

[bangalore]

q bueno!! y la receta??

[mariatem]

Buenisimo el arroz con costra, yo tambien lo comi ayer en el campo hecho con leña, y la costra con las brasas. Ahora tengo en el horno un poco que sobro pues me gusta mucho

[Celima]

MADRE MIA c**o OS HABREIS PUESTO