Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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daro - Subjefa/e de cocina

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MERMELADA DE NARANJA (Foto)
Mensaje
por daro » 12 Dic 2004 16:00
MERMELADA DE NARANJA
INGREDIENTES
900 gr naranjas
1 limón grandecito
400 gr azúcar
ELABORACION:
Quitar la piel de una de las naranjas sólo la parte naranja (sin nada de la parte blanca) y reservar.
Pelar las naranjas sin dejar nada de la parte blanca y partirlas un poco. Hacer lo mismo con el limón.
Poner en el vaso la piel de la naranja y darle unos golpes de turbo para romperla y dejarla del tamaño deseado.
Poner las naranjas y el limón en el vaso junto con el azúcar y programar 20 segundos velocidad 4. Si quedan trozos muy grandes poner un poco más de tiempo hasta obtener la textura deseada.
Programar 45 minutos, velocidad 1,5 y temperatura 100. No poner el cubilete par que evapore.
Aunque se vea muy líquida, al enfriar queda compacta. c**o prueba se puede poner una gotita en algún sitio y al enfriar confirmar la textura. Si no queda con la textura deseada, se puede poner unos 2 minutos en temperatura varoma, pero cuidado que se puede salir. Repetir la operaci?n hasta conseguir la textura deseada.

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lude3 - Subjefa/e de cocina

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por lude3 » 12 Dic 2004 16:06
esta tarde la hago, pues tengo muchas naranjas , muchas gracias

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leucocita - Repostera-pastelera/o

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por leucocita » 12 Dic 2004 16:10
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mamita - Jefa de cocina

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por mamita » 12 Dic 2004 16:17
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domy - Repostera-pastelera/o

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por domy » 12 Dic 2004 19:03
A MI MADRE SE LO DIGO QUE LE ENCANTA LA MERMELADA....GRACIAS
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daro - Subjefa/e de cocina

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por daro » 12 Dic 2004 19:30
domy escribió:A MI MADRE SE LO DIGO QUE LE ENCANTA LA MERMELADA....GRACIAS

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sargon - Subjefa/e de cocina

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por sargon » 12 Dic 2004 19:35
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sargon - Subjefa/e de cocina

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por sargon » 12 Dic 2004 23:30
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Lisi - Subjefa/e de cocina

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por Lisi » 12 Dic 2004 23:41
yo la he hehco varias veces y me gusta mucho.
te ha quedado muy bien

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