"Ben me sabes":

[jitraia]

BEN ME SABES
- 6 huevos.
- 12 galletas o izcochos.
- 2 copas de jerez dulce.
- 6 cucharadas de azúcar.
- Canela.
Separar las yemas de las claras y batir éstas a punto de nieve. Mezclar las yemas con el azúcar y, cuando hayan tomado consistencia, incorporarlas a las claras. En el fondo de una fuente, colocar las galletas o bizcochos, mojadas con el jerez. Verter sobre ellas la mezcla de huevos y espolvorearlo de canela.
Es un postre rápido que puede hacerse en caso de invitados imprevistos.
Cocina gallega.élvaro Cunqueiro.

[Anonymous]

BEN ME SABES
- 6 huevos.
- 12 galletas o izcochos.
- 2 copas de jerez dulce.
- 6 cucharadas de azúcar.
- Canela.
Separar las yemas de las claras y batir éstas a punto de nieve. Mezclar las yemas con el azúcar y, cuando hayan tomado consistencia, incorporarlas a las claras. En el fondo de una fuente, colocar las galletas o bizcochos, mojadas con el jerez. Verter sobre ellas la mezcla de huevos y espolvorearlo de canela.
Es un postre rápido que puede hacerse en caso de invitados imprevistos.
Cocina gallega.élvaro Cunqueiro.

Mi mam? me lo hacía. Gracias por recordarmelo

[jitraia]

No hay de qué. Me alegro de que te trajera gratos recuerdos.

[Celeste]

Pues la mia tambien.