CREMA AL CAVA:

[pepa]

Croquetas de gambas al aroma de cilantro.

Ingredientes:
- 250 gr. gambas.
- 800 gr. leche.
- 3 huevos duros.
- 100 gr. mantequilla o margarina.
- 50 gr. aceite.
- 30 gr. cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 170 gr. harina.
- Nuez moscada.
- Pimienta.
- Sal.
- 2 calditos de pescado.
- hojas de cilantro.
Para rebozar:
- Pan tierno.
- 2 dientes de ajo
- Unas ramas de cilantro

Preparación:
* Ponga el pan, ajo y cilantro, r?llelo en velocidad míxima unos segundos. Sacar y reservar.
* Trocee los huevos duros 3 segundos, velocidad 3,5. Saque y reserve.
* Ponga 300 g de leche , las cabezas y cáscaras de las gambas. Programe 5 minutos, 100º C, velocidad 4. Cuele por un colador fino y reserve el fumet.
* Enjuague bien el vaso y la tapadera
* Incorpore aceite, mantequilla, ajo y cebolla y programe 3 minutos, 100º C, velocidad 5.
* Añada la harina y programe 2 minutos, 90? C, velocidad 4.
* Pese el líquido del fumet y complete hasta 800 g. con leche. Sazone con sal (o caldito de pescado), nuez moscada y pimienta. Mezcle en velocidad 8 unos segundos, hasta que está homog?neo. Programe 7 minutos, 90? C, velocidad 2,5. Cuando pasen unos minutos, incorpore los cuerpos de las gambas reservados, los huevos troceados, y las hojas de cilantro troceadas con una tijera.
* Cuando termine el tiempo, rectifique la saz?n y mezcle con la espátula de abajo arriba.
* Ponga la mezcla en una manga pastelera o en una fuente. D?jelo enfriar.
* Reboce las croquetas en el pan rallado, después p?selas por el huevo y por último otra vez por el pan rallado. D?jelas reposar antes de freír
Nota: Recuerde que para freírlas deben estar cubiertas de aceite.



















Croquetas de gambas al aroma de cilantro.

Ingredientes:
- 250 gr. gambas.
- 800 gr. leche.
- 3 huevos duros.
- 100 gr. mantequilla o margarina.
- 50 gr. aceite.
- 30 gr. cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 170 gr. harina.
- Nuez moscada.
- Pimienta.
- Sal.
- 2 calditos de pescado.
- hojas de cilantro.
Para rebozar:
- Pan tierno.
- 2 dientes de ajo
- Unas ramas de cilantro

Preparación:
* Ponga el pan, ajo y cilantro, r?llelo en velocidad míxima unos segundos. Sacar y reservar.
* Trocee los huevos duros 3 segundos, velocidad 3,5. Saque y reserve.
* Ponga 300 g de leche , las cabezas y cáscaras de las gambas. Programe 5 minutos, 100º C, velocidad 4. Cuele por un colador fino y reserve el fumet.
* Enjuague bien el vaso y la tapadera
* Incorpore aceite, mantequilla, ajo y cebolla y programe 3 minutos, 100º C, velocidad 5.
* Añada la harina y programe 2 minutos, 90? C, velocidad 4.
* Pese el líquido del fumet y complete hasta 800 g. con leche. Sazone con sal (o caldito de pescado), nuez moscada y pimienta. Mezcle en velocidad 8 unos segundos, hasta que está homog?neo. Programe 7 minutos, 90? C, velocidad 2,5. Cuando pasen unos minutos, incorpore los cuerpos de las gambas reservados, los huevos troceados, y las hojas de cilantro troceadas con una tijera.
* Cuando termine el tiempo, rectifique la saz?n y mezcle con la espátula de abajo arriba.
* Ponga la mezcla en una manga pastelera o en una fuente. D?jelo enfriar.
* Reboce las croquetas en el pan rallado, después p?selas por el huevo y por último otra vez por el pan rallado. D?jelas reposar antes de freír
Nota: Recuerde que para freírlas deben estar cubiertas de aceite.


















Crema al cava

Ingredientes:
- 1/2 litro de cava seco.
- 1/4 de uvas blancas.
- 1 bote de leche condensada.
- 4 yemas de huevo.
- 1 cucharada de maicena.

Preparación:
* Se pone todo en el vaso menos las uvas. Se programa de 5 a 7 minutos a 90 ?, velocidad 1 y 1/2 ? 2.
* Se pone en copas y se adorna con las uvas.





Crema al cava

Ingredientes:
- 1/2 litro de cava seco.
- 1/4 de uvas blancas.
- 1 bote de leche condensada.
- 4 yemas de huevo.
- 1 cucharada de maicena.

Preparación:
* Se pone todo en el vaso menos las uvas. Se programa de 5 a 7 minutos a 90 ?, velocidad 1 y 1/2 ? 2.
* Se pone en copas y se adorna con las uvas.

[corsaria00]

Copiadas
Pero una cosa son las mismas o es que las has repetido a drede?
A ver si nos vemos estas fiestas

[pepa]

HOLA?

LA HE COPIADO Y NO SALIDA NADA ASI QUE HE VUELTO A PEGARLAS Y ESTO ES LO QUE HA SALIDO......

UN SALUDO