pan de cerveza:

[Caracola]

He probado a hacer el pan con cerveza, c**o dijo ardid, y por el momento, el resultado muy bueno. He hecho una barra grande y unas florecillas con calabacín y jamón salado

aquí, antes del segundo fermentado



detalle de las florecillas. Muy fáciles de hacer, y muy vistosas



aquí despues del segundo fermentado, al meterlas al horno



Y aquí, despues de horneado.



Todavía no lo he probado, pero tiene una pinta insuperable

He amasado y fermentado en la panificadora, y luego le he dado forma, y dejado fermentar una hora y media. Despues una hora de horno medio.

[xelicurt]

JO..................... caracola c**o te lo curras

las florecillas de calabacin que llevan? jamon rebozado?

no veas pones esto en una mesa y se quedan todos pasmaos

c**o,c**o,c**o,c**o........yo quiero saber c**o se hacen

a que el pan estaba rico, rico?

[xelicurt]

nada acabo de ver que el jamon es la base, despues el calabacin, y los trocitos son de pan???????????????

se me va la vista tan rapido que me pierdo todos los detalles

explica

[Caracola]

estiras con el rodillo una bola de masa despues del primer levado, y le haces cortes por los dos lados, así en plan flecos. Pones dentro lo que quieras (jamón y calabacín, por ejemplo), lo doblas por la mitad en plan bocadillo, y enrollas la tira, de forma que quede una espiral con los flecos hacia arriba y el relleno medio salióndose.
Luego lo dejas fermentar y al horno. es muy fácil.

[Ardid]

Vaya, me alegro de que te haya salido bien

Ya nos contarés de sabor

[Caracola]

xeli, el pan aun no lo he probado. Todavía está caliente... ya os diré

[marielpb]

No sí el sabor pero tienen una pinta impresionante las dos cosas.

[Azores]

Caracola, me copio las flores, vaya cosa bonita y original..

[Caracola]

Ya he probado el pan de cerveza. Ha quedado muy bueno, super tierno. A partir de ahora lo haré así de vez en cuando, me ha gustado mucho
Gracias Ardid

[yilana]