FOCACCIA DE ELISABETTA (CHEFO):

[MAMEHA]

Bueno, por fin me he animado a hacer algo parecido al pan

Con la cosa de que nos han dado la casa y un trabajo aqui en mi ciudad a mi novio, pues me he dicho... vamos a celebrarlo con una Focaccia

Esta receta lo saquí de esta página por casualidad, es sensacional y está buenisima, vamos... de hecho, en el sabor se parecen a las salaillas de Granada

Os pongo la web y la receta.

http://lamajuluta.blogspot.com/2005/09/ ... betta.html

FOCACCIA DE ELISABETTA

175 gr. de agua tibia (yo le ech? una medida de la chefo y me pasó de agua )
20 gr. de aceite de oliva (2 cucharadas)
330 gr. de harina normal (2 medidas)
7 gr. de levadura de panaderia o 20 gr. de levadura fresca
Sal (yo le ech? 1 cucharadita y 1/2 de la chefo)

65 ml. de aceite de oliva, 65 ml. de agua, 1/3 cucharadita de sal

Aquí la receta original:

Mezcl? los ingredientes de la masa en la batidora planetaria. Con el gancho de amasar por unos 15 minutos por lo menos. Después dejé leudar una hora, en un plato cubierto con film plástico. Extend? en la fuente de unos 4 cm de alto y 30 x 40 cm , aceitada abundantemente. Con la punta de los dedos hice los pocitos y cubr? con la mezcla de aceite y agua. No asustarse que queda nadando en líquido. Así debe ser. Dej? leudar otros 45 minutos y llevé a horno fuerte por 20 minutos hasta que se dor?.

Y aquí c**o lo hice yo:

Echar primero los líquidos, luego los s?lidos en la cubeta. Programa 51, 2 veces. Sacar y poner en un bol con un trapo y meter en el horno precalentado a 50º durante 30 minutos. Pasado este tiempo, poner en la fuente papel de horno y extender la masa. Hacer los agujeritos con los dedos y cubrir con la mezcla de aceite y agua (en este caso no le ech? sal). Dej? sin tapar otra vez en el horno a 50º durante otros 30 minutos y luego lo puse a horno fuerte, 250º durante 20 minutos hasta que se dor?.

Reci?n sacada del horno



Lista para servir.



Espero que os haya gustado. A mi novio y a mí nos encantó. Vamos... que se nos quedé corta

Para la proxima vez le pondré menos agua para que sea más facil de manejar Es que calcul? mal el agua y en vez de una taza que son 200 ml. le puse 240 ml.

Besotes.

[monirego30]

mmmmmmmmmmmmmmmm

pues díjame decirte que la tuya tiene mil veces mejor pinta que la original, jajajaja

la he copiado, a ver si me animo y la hago

[seixido]

pue si que tiene buena pinta y un color excelente.
que subid?n te dio con lo del trabajo que te metiste en la cocina para celebrarlo ,no es para menos guapa.
gracias por la pagina cielo. .

[MAMEHA]

Gracias guapas, sois un cielo.

[lodisa]

Ya te he contestado en el foro de al lado, pero te vuelvo a dar las gracias por la receta, pues si se parecen a las saladillas de granada, me encantan, hace tiempo preguntó si alguien sabía la receta de las saladitas y nadie me contesto, así que me copio esta y la haré.
Gracias guapa.

[MAMEHA]

Ya te he contestado en el foro de al lado, pero te vuelvo a dar las gracias por la receta, pues si se parecen a las saladillas de granada, me encantan, hace tiempo preguntó si alguien sabía la receta de las saladitas y nadie me contesto, así que me copio esta y la haré.
Gracias guapa.

Yo te la estuve buscando, pero es que no la encontré tampoco y mira que me encantan